Resep Membuat Empek-Empek Panggang Khas Sumatera Selatan

Resep Empek-Empek Panggang Khas Sumatera Selatan – Jika Anda sebelumnya pernah membuat empek-empek, pasti dikukus atau digoreng saja, bukan dipanggang seperti pempek yang satu ini. Pempek panggang atau yang biasa disebut pempek tunu merupakan makanan khas Palembang, Sumatera Selatan yang berbahan dasar ikan tenggiri.

Adonan yang digunakan untuk membuatnya sebenarnya hampir sama, hanya saja pempek panggang disajikan bersama bahan isian, yaitu campuran ebi yang disangrai dan dihaluskan. Rasa pedas yang tercipta dari makanan yang diolah menggunakan resep empek-empek panggang khas Sumatera Selatan tersebut, pasti akan membuat Anda ketagihan.

Empek-Empek Panggang Khas Sumatera Selatan

Walaupun bisa membelinya di beberapa tempat, Anda pasti akan lebih memilih untuk membuatnya di rumah bersama resep empek-empek panggang khas Sumatera Selatan. Dengan membuatnya sendiri, Anda dapat menakar bahan serta bumbu yang digunakan sesuai selera.

Bahan:

• ½ kg ikan tenggiri, giling
• 275 ml air
• 2 ¼ ons tepung sagu
• 2 butir putih telur
• 3 ½ sendok teh garam
• 4 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian:

• 1 ons ebi, sangrai dan haluskan
• 1 ons cabai rawit hijau, haluskn
• 100 ml kecap manis

Bahan Kuah Cuko:

• 2 sendok makan air asam Jawa kental dari 50 gram asam dicampur sedikit air
• ¼ kg gula merah
• ½ liter air
• Bumbu Halus:
• 2 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan
• ½ sendok makan garam
• 8 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Pertama, silahkan mencuci ikan tenggiri sebelum menggilingnya. Kemudian siapkan bahan-bahan serta bumbu lainnya yang diperlukan
2. Lalu uleni tenggiri giling tersebut bersama air, gula pasir, garam, putih telur serta satu sendok makan minyak goreng
3. Masukkan tepung sagu sembari diaduk rata. Kalau sudah tidak lengket, Anda bisa membentuknya bulat-bulat lalu dipipihkan
4. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis dengan besar empek-empek sesuai selera. Kemudian panaskan wajan anti lengket sebentar
5. Panggang bulatan empek-empek tadi sembari dibolak-balik dengan api kecil hingga matang. Angkat
6. Ambil satu buah empek-empek lalu belah sampai tidak putus dan beri isian. Lakukan sampai semua terisi
7. Setelah itu sajikan di piring saji bersama kuah cuko dengan merebus air bersama gula merah lalu menyaringnya
8. Kemudian rebus kembali dengan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu hidangkan

Baca Juga : Resep Membuat Kue Tobu’u Khas Gorontalo
Resep empek-empek panggang khas Sumatera Selatan di atas dapat menyajikan hidangan untuk Anda yang sedang santai di hari libur. Santap bersama kawan-kawan serta nikmati kebersamaannya! Salam koki dan tunggu resep-resep berikutnya dari kami!

Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Lada Hitam

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Lada Hitam.

Siapa yang tak tau makanan yang satu ini? Mie merupakan salah satu makanan yang terbuat dari tepung. Selain tepung mie juga dapat terbuat dari berbagai bahan lainnya seperti gandum maupun nasi.

Namun seiring dengan perkembangan jaman mie kini sangat sering dapat ditemui dengan berbagai jenis dan merek salah satunya adalah mie basah yang dapat kita jumpai dipasaran.

Kali ini kita akan membuat satu menu masakan dari mie basah ini, kita akan mengolahnya dengan campuran bahan bakso, paprika dan bahan lainnya.

Nah Bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Lada Hitam ini kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Goreng Lada Hitam.

Mie Goreng Lada Hitam

Bahan-bahan :

• 350 gram mie basah
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1/2 butir bawang bombay potong dadu
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1 buah paprika merah potong persegi
• 1 buah paprika hijau potong persegi
• 50 gram jamur merang iris tipis
• 100 gram daging ayam iris memanjang
• 8 buah bakso sapi iris bulat
• 1 buah tomat potong menjadi 8 bagian
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm lada hitam butir, tumbuk kasar
• 1 sdt garam
• Penyedap secukupnya

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Goreng Lada Hitam. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Mie Goreng Lada Hitam.

Cara memasaknya :

1. Pertama seduh mie dengan air panas, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan paprika merah, paprika hijau, jamur, daging ayam, bakso dan tomat. Aduk sampai semua bahan merata.
4. Kemudian masukan mie, beri kecap manis, kecap asin, saus sambal, lada hitam, garam dan penyedap. Aduk hingga semua bahan matang dan merata. Angakat dan sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Lada Hitam diatas dapat disajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Lada Hitam ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Membuat Empek-Empek Pistel Khas Sumatera Selatan

Resep Empek-Empek Pistel Khas Sumatera Selatan – Kalau sebelumnya ada pempek tahu, yaitu pempek yang menggunakan isian tahu atau pempek panggang dengan isian campuran ebi, kali ini Anda bisa mencoba resep empek-empek pistel khas Sumatera Selatan. Perlu Anda tahu, bahwa pempek pistel adalah sajian yang berbentuk mirip dengan pastel tapi diisi tumisan pepaya muda.

Diolah dengan adonan dasar pempek biasa, lalu diisi dengan campuran pepaya berbumbu kemudian direbus sampai matang dan mengapung. Meskipun adonan pempek dasar tidak menggunakan ikan, Anda bisa mencampurkan ikan tenggiri supaya lebih gurih pada resep empek-empek pistel khas Sumatera Selatan.

Empek-Empek Pistel Khas Sumatera Selatan

Kalau Anda sedang bersantai, cobalah membuat olahan ini di dapur sebagai teman berbincang dengan keluarga. Hanya dengan membaca dan mempraktekkan keseluruhan isi resep empek-empek pistel khas Sumatera Selatan, hidangan yang disajikan bersama kuah cuko ini bisa Anda nikmati!

Bahan:

• ½ kg ikan tenggiri
• 10 sendok makan air es
• 2 ½ sendok makan tepung terigu
• 1 ½ ons tepung kanji
• ½ sendok teh vetsin
• 2 sendok teh garam

Bahan Isian:

• 1 ons pepaya muda, serut memanjang
• 3 siung bawang merah
• 2 sendok makan ebi
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh lada halus
• ¼ sendok teh penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Pertama, Anda harus membuat adonan dasar empek-empek dengan menghaluskan ikan tenggiri menggunakan saringan sampai halus
2. Tambahkan air es, garam dan vetsin lalu aduk hingga lengket. Masukkan tepung terigu serta tepung kanji sembari diuleni sampai tidak lengket lagi
3. Lalu sisihkan dulu untuk mencampur serutan pepaya bersama garam sembari diremas-remas sampai layu
4. Kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, merica serta garam
5. Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu-bumbu tersebut sampai matang. Tambahkan bumbu lainnya serta serutan pepaya tadi
6. Masukkan ebi lalu aduk sampai pepaya layu. Angkat dan rebus air hingga mendidih dalam panci
7. Ambil sejumput adonan pempek, bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan tumisan pepaya tadi. Bentuk menyerupai pastel
8. Kalau semua adonan sudah dibentuk dan diisi, Anda bisa memasukkannya ke dalam rebusan air yang sudah mendidih
9. Tunggu sampai pempek pistel mengapung. Angkat lalu tiriskan. Sajikan di piring saji bersama kuah cuko

Baca Juga : Resep Membuat Lodeh Daun Labu Khas Kalimantan Selatan
Untuk membuat adonan dasar dalam resep empek-empek pistel khas Sumatera Selatan di atas, Anda juga bisa menggunakan ikan gabus yang segar. Simpanlah kuah cuko selama semalam sebelum menyantapnya dalam kulkas supaya tambah nikmat. Salam koki!

Resep Membuat Empek-Empek Tahu Khas Sumatera Selatan

Resep Empek-Empek Tahu Khas Sumatera Selatan – Empek-empek tahu atau pempek tahu merupakan satu jenis dengan pempek adaan. Kenapa demikian? Karena makanan yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan ini dibuat dengan adonan adaan. Proses pembuatannya juga tidak direbus atau dikukus, jadi langsung digoreng.

Adonan pempek yang sudah jadi kemudian dilumurkan ke seluruh permukaan tahu. Lalu digoreng dan dipotong-potong. Hasilnya seperti bakso goreng isi telur, tapi yang ini isi tahu. Aromanya yang harum, teksturnya yang kenyal serta rasa yang nikmat tersebut diolah menggunakan resep empek-empek tahu khas Sumatera Selatan.

Dalam mengolah hidangan menggunakan resep empek-empek tahu khas Sumatera Selatan, Anda tidak harus menggunakan tahu cina. Anda bisa memakai tahu sutra ataupun tahu jenis lainnya yang cocok. Setelah itu, sajikan bersama soun, mentimun serta kuah cuko.

Bahan:

• 2 ons fillet ikan tenggiri, dicincang halus
• 1 ¼ ons tepung bakso
• ¼ ons tepung terigu protein sedang
• 100 ml santan
• 1 butir telur
• 5 butir bawang merah
• Mentimun secukupnya, potong-potong kecil
• Soun secukupnya, diseduh
• 4 buah tahu cina
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

Bahan Kuah Cuko:

• ½ liter air
• ¼ kg gula merah
• 2 sendok makan air asam Jawa kental dari 50 gram asam dicampur sedikit air

Bumbu Halus:

• ½ sendok makan garam
• 2 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan
• 5 buah cabai rawit merah
• 8 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Campurkan fillet ikan tenggiri bersama santan dan kocok menggunakan mixer sampai menjadi pasta ikan hlus
2. Masukkan telur serta semua bumbu, kecuali tepung. Kocok merata kembali lalu masukkan campuran tepun menggunakan tangan
3. Sembari diaduk-aduk ringan, tidak usah diuleni. Biarkan adonan agak lembek dan jangan menambah tepung lagi
4. Siapkan tahu, kemudian olesi permukaannya dengan adonan empek-empek tersebut. Lakukan langkah ini sampai selesai
5. Berikutnya, panaskan minyak untuk menggoreng empek-empek tahu sampai matang menggunakan api sedang
6. Tiriskan lalu potong-potong dan sajikan di piring saji bersama soun serta mentimun. Sementara itu, Anda bisa membuat kuah cukonya
7. Rebuslah air bersama gula merah, lalu saring. Rebus kembali bersama bumbu halus serta ebi lalu aduk hingga mendidih
8. Angkat dan sajikan bersama empek-empek tahu serta bahan pelengkapnya tadi. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Kue Puteri Dua Sebilik Khas Riau
Bahan-bahan untuk membuat kuah cuko pada resep empek-empek tahu khas Sumatera Selatan di atas bisa digunakan untuk 6 porsi. Jadi, bila Anda menyajikannya hanya untuk 3 orang, gunakan separonya. Simpan juga di kulkas agar bisa digunakan lain waktu. Salam koki!

Resep dan Cara Membuat Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas.

Siapa yang tak tau hewan yang satu ini? Sapi merupakan hewan yang sering kita gunakan sebagai bahan untuk memasak. 

Dagingnya yang tebal dan rasanya yang khas membuat daging sapi ini sering diolah menjadi beraneka macam masakan.

Selain dagingnya, ekor sapi merupakan salah satu bagian yang paling banyak digemari karna rasanya yang begitu enak untuk dinikmati.

Berbagai olahan dari buntut sapipun sudah banyak ditemui mulai dari dibakar, dijadikan sup maupun digoreng. Untuk kali ini kita akan menggunakan buntut sapi dan cara memasaknya yaitu digoreng.

Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas ini kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas.

Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas

Bahan-bahan :

• 750 gram buntut sapi, potong menjadi 2 1/2 cm
• 250 gram lengkuas muda, parut halus
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai memarkan
• 3 lembar daun jeruk

Bahan yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdm merica butiran sangrai
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdm gula jawa 
• Garam secukupnya
• Penyedap jika suka

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas.

Cara memasaknya :

1. Peratam ungkep buntut sapi bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan dan bahan lainnya dengan air sampai empuk dan bumbu meresap. Ankat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng buntut sapi yang telah diungkep hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas diatas dapat disajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Buntut Sapi Goreng Bumbu Lengkuas ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep dan Cara Membuat Orak Arik Bunci Enak Sederhana

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Orak Arik Buncis Enak Sederhana.

Siapa yang tidak mengenal sayuran yang satu ini? Buncis merupakan salah satu sayuran yang dipercaya berasal dari Amerika Selatan dan Amerika Tengah.

Buncis ini merupakan sayuran yang kaya akan vitamin dan protein yang dimana dapat menurunkan tekanan darah serta mengawal metabolisme gula dalam tubuh manusia.

Di indonesia buncis dapat dengan mudah ditemui diberbagai tempat. Selain mudah ditemui buncis juga merupakan sayuran yang sering digunakan sebagai bahan dasar suatu masakan di indonesia.

Kali ini kita akan mengolah buncis ini menjadi satu buah masakan yang sederna namun enak. Kita akan membuat Orak Arik Buncis. 

Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Orak Arik Buncis Enak Sederhana ini kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Orak Arik Buncis Enak Sederhana. 

Orak Arik Buncis Enak Sederhana

Bahan-bahan :

• 250 gram buncis, potong serong
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 siung bawang putih iris halus
• 3 butir bawang merah iris halus
• 2 buah telur kocok
• 1 buah tomat merak ukuran sedang, potong dadu
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 sdt garam
• Air untuk merebus secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Orak Arik Buncis Enak Sederhana. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Orak Arik Buncis Enak Sederhana.

Cara memasaknya :

1. Pertama rebus buncis dengan air hingga setengah matang dengan campuran sedikit gula pasir. Angkat, rendam buncis dengan air dingin agar warnanya tetap segar. Tiriskan.
2. Siapkan wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan telur, sambil diaduk hingga telur matang.
3. Kemudian masukan buncis yang telah direndam air dingin, tomat, garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga merata sampai buncis matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Nah Resep dan Cara Membuat Orak Arik Buncis Enak Sederhana diatas dapat disajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Orak Arik Buncis Enak Sederhana ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Membuat Engkak Ketan Khas Sumatera Selatan

Resep Engkak Ketan Khas Sumatera Selatan – Palembang adalah surganya pempek dan seluruh hidangan berbahan dasar ikan. Rasa gurih dari semua makanan tersebut bisa Anda nikmati dengan mudah di zaman modern ini. Pasalnya, hampir seluruh kota menyediakan pempek yang sesuai dengan keinginan Anda, terutama pempek tahu, pempek kulit serta pempek adaan. Jadi, Anda tidak perlu jauh-jauh ke tempat asalnya untuk sekedar merasakan nikmatnya kuliner tersebut.

Bagaimanapun juga, dimana ada gurih pasti ada manis yang menyeimbangkannya. Sama dengan Palembang yang menghadirkan engkak ketan, yaitu semacam hidangan yang bentuknya mirip kue lapis tapi berbahan utama tepung ketan. Bahan tersebut diolah dengan resep engkak ketan khas Sumatera Selatan bersama santan, telur serta susu kental manis sehingga menghadirkan kekhasan rasa yang menarik untuk dicoba.

Bila Anda berkunjung ke Palembang, jangan lupa membeli kue ini. Jarang-jarang, kan Anda bisa merasakan nikmatnya perjalanan pulang bersama engkak ketan? Lagipula dengan menyantapnya saja, Anda akan merasa kenyang. Sebab, bahan-bahan yang digunakan resep engkak ketan khas Sumatera Selatan membuat kue ini terasa padat dan membuat eneg bagi siapapun yang menyantapnya dengan porsi berlebihan.

Anda juga bisa mengolahnya di rumah menggunakan resep engkak ketan khas Sumatera Selatan. Dengan bahan yang cukup sederhana, engkak ketan bisa menemani waktu santai Anda. Selamat mencoba!

Bahan:

• 1 kg tepung ketan
• 1 kg gula pasir
• 1 ½ liter santan dari 4 butir kelapa, masak
• 1 kaleng susu kental manis
• ¼ kg mentega, dicairkan
• 10 buah telur
• Vanili secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu aduklah tepung ketan bersama santan sampai tercampur. Sisihkan
2. Kocok telur bersama gula sampai putih menggunakan whisk. Namun jika Anda menggunakan mixer, cukup sebentar saja
3. Tambahkan bahan-bahan lainnya dan kocok rata. Setelah itu saring dan siapkan loyang dengan ukuran 22x22 cm.
4. Olesi mentega tipis-tipis lalu taburi sedikit tepung dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan selapis dengan ketebalan sesuai selera
5. Panggang selama beberapa menit lalu angkat dan tuangi adonan lagi. Lakukan langkah tersebut seperti ketik membuat lapis legit
6. Angkat lalu sajikan dengan memotong-motonginya sesuai selera di piring saji. Hidangan engkak ketan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan
Untuk memanggangnya, Anda bisa menggunakan api bawah pada lapisan pertama hingga matang. Kalau sudah, pindahkan ke api atas pada lapisan kedua sampai seterusnya. Kue yang dibuat dari resep engkak ketan khas Sumatera Selatan ini bisa Anda jadikan camilan lezat saat santai bersama keluarga. Hanya dengan kopi yang masih panas atau teh hangat, kebersamaan Anda dengan keluarga akan semakin seru. Salam koki!

Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Udang Spesial

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Udang Spesial.

Siapa yang tidak mengetahui bahan masakan yang satu ini? Bihun, merupakan salah stau jenis makanan yang berasa dari tiongkok, dimana bentuk bihun ini mirip seperti mie pada umumnya.

Namun perbedaan yang mencolok terdapat pada warna dan bahannya, dimana bihun ini terbuat dari tepung berasa dan berwarna bening.

Bihun diindonesia sering juga disajikan dengan bakso dan mie. Rasanya yang gurih dapat menyatu dengan bakso yang enak.

Namun kali ini kita akan membuat bihun dengan campuran kuah udang, Yap kita akan membuat Bihun Kuah Udang Spesial.

Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Udang Spesial ini silahkan ikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bihun Kuah Udang Spesial.

Bihun Kuah Udang Spesial

Bahan-bahan :

• 150 gram bihun kering
• 200 gram udang, kupas dan bersihkan
• 600 ml air
• 25 gram jamur kuping kering, rendam dalam air hingga mengembang
• 1 buah tomat, belah depalan
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 1 sdm seledri iris halus
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu ayam instan

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang dipelukan untuk membuat Bihun Kuah Udang Spesial. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Bihun Kuah Udang Spesial.

Cara membuatnya :

1. Pertama rendam dengan air hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukan udang, aduk hingga udang berubah warna. Tuang air dan biarkan hingga mendidih.
3. Masukan jamur kuping, tomat dan daun bawang. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
4. Tata bihun yang sudah diseduh dalam mangkuk. Kemudian siram dengan kuah udang yang telah dibuat, lalu taburi bawang goreng dan irisan seledri. Sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Udang Spesial diatas dapat disajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Udang Spesial ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Membuat Gandus Khas Sumatera Selatan

Resep Gandus Khas Sumatera Selatan – Pempek. Makanan khas Palembang, Sumatera Selatan ini sudah bukan sajian yang asing bagi masyarakat Indonesia. Kuliner tersebut bisa ditemukan di mana saja, dengan bahan serta rasa apa saja. Saat ini pempek juga sudah beragam, baik cara pengolahan, hasil dan rasanya. Bila Anda tidak percaya, silahkan coba salah satunya.

Namun, Palembang tidak hanya terkenal dengan pempeknya yang lezat. Hidangan bernama gandus ini, walaupun belum banyak dikenal masyarakat luas juga membuat Palembang semakin menarik karena memiliki kuliner yang beragam. Makanan ini diolah menggunakan resep gandus khas Sumatera Selatan dengan bahan yang sangat sederhana, seperti tepung beras, santan serta taburan tumisan ebi. Rasanya gurih dan nikmat.

Gandus Khas Sumatera Selatan 

Dari kejauhan memang mirip dengan uli atau jadah yang diberi taburan ebi. Tapi, sebenarnya hidangan ini jauh berbeda. Kalau uli memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut, sedangkan gandus sedikit keras. Dari segi rasa yang dihadirkan resep gandus khas Sumatera Selatan juga berbeda, karena jadah memiliki rasa yang manis sedangkan gandus gurih dan asin.

Jadi, bila Anda sudah penasaran dengan sajian yang diolah menggunakan resep gandus khas Sumatera Selatan ini, silahkan mencoba membuatnya di rumah. Di bawah ini merupakan ulasan lengkapnya yang dapat Anda baca.

Bahan:

• ¼ kg tepung beras
• 850 ml santan dari 1 butir kelapa
• ½ sendok teh garam
• Bumbu:
• ¼ ons ebi
• 1 tangkai daun seledri, cincang halus
• 3 butir bawang merah, iris tipis

Cara Membuat:

1. Setelah menyiapkan semua bahan, Anda bisa menyeduh ebi terlebih dahulu. Setelah itu, goreng dan tiriskan
2. Goreng juga seledri serta bawang merah yang sudah dicincang. Kemudian rebus 350 ml santan sampai mendidih
3. Lalu aduk rata semua bumbu dan sisihkan untuk mencampur tepung beras bersama garam. Tuangi dengan santan panas sedikit demi sedikit sembari diaduk perlahan
4. Kalau sudah, tambahkan sisa santan yang tidak dimasak tadi lalu aduk kembali. Siapkan loyang dengan ukuran 20x20 cm
5. Olesi loyang tersebut dengan minyak tipis-tipis kemudian tuang adonan ke dalamnya, setelah itu kukus selama seperempat jam hingga matang
6. Angkat lalu taburi bagian atasnya dengan bumbu tadi dan kukus kembali selama seperempat jam hingga matang menggunakan api sedang
7. Keluarkan dadi kukusan lalu sajikan di piring saji dengan cara dipotongi sesuai selera. Hidangan gandus siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Mandai Goreng Khas Kalimantan Selatan
Resep gandus khas Sumatera Selatan di atas akan menghasilkan 16 potong kue yang bisa Anda bagi-bagikan kepada keluarga dan saudara. Selamat menikmati hidangan yang telah Anda buat dan salam koki. Sampai jumpa di resep-resep berikutnya!

Resep Membuat Bagar Kambing Khas Bengkulu

Resep Bagar Kambing Khas Bengkulu – Di samping objek wisata menarik yang ditawarkan, Bengkulu juga memiliki kuliner yang lezat seperti olahan bagar. Telah dijelaskan sebelumnya, bahwa bagar adalah hidangan yang mirip dengan gulai namun lebih kental serta kuahnya lebih gelap. Di Bengkulu sendiri ada beberapa bagar, seperti bagar ikan hiu dan bagar asam yang merupakan olahan ikan kakap merah.

Namun, ada satu lagi hidangan bagar yang patut Anda coba, yaitu yang diolah dengan resep bagar kambing khas Bengkulu. Hidangan ini memang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Daging yang dipilih pun bagian has dalam yang memiliki rasa nikmat dan banyak disukai beberapa orang. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk mengolahnya tidak jauh berbeda dengan bagar lainnya, hanya saja memiliki rasa yang sedap dan berbeda, karena bahannya pun berbeda.

Bagar Kambing Khas Bengkulu

Bagar kambing lebih padat dan proses mengolahnya juga sedikit lama, mengingat dagingnya yang cukup keras. Namun, jangan khawatir, selama ada resep bagar kambing khas Bengkulu, Anda bisa mengolahnya dengan baik.

Bahan:

• ½ kg daging kambing has dalam
• ½ ons kelapa tua, diparut
• 8 butir bawang merah, iris-iris
• 3 siung bawang putih, iris-iris
• 2 cm kayu manis
• 2 sendok makan air asam Jawa dari 1 sendok teh asam dicampur dengan 2 sendok makan air
• 2 sendok teh garam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya
• 1 ½ liter air

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit, bakar
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 buah kapulaga
• 2 butir cengkeh
• 4 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Setelah menyiapkan keseluruhan bahan dan bumbu yang dibutuhkan, Anda bisa mencuci bersih daging kambing has dalam yang sudah dipotongi sebelumnya
2. Tiriskan lalu sisihkan dulu untuk menyangrai parutan kelapa selama beberapa saat dan menghaluskannya
3. Berikutnya, aduk merata potongan daging kambing tadi bersama kayu manis dan bumbu halus. Biarkan dulu sebentar
4. Panaskan minyak untuk menumis irisan bawang merah, bawang putih serta serai hingga harum
5. Tambahkan daging berbumbu tadi dan aduk hingga berubah warna. Sementara tetap diaduk, tuangi air sedikit demi sedikit
6. Masak campuran bagar kambing tersebut hingga mendidih lalu beri gula pasir dan garam secukupnya
7. Masukkan kelapa sangrai yang telah dihaluskan dan aduk-aduk hingga matang meresap. Tambahkan juga air asam Jawa sembari diaduk sebentar
8. Angkat lalu sajikan bagar kambing di mangkuk saji untuk lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Goreng Jagung Khas Gorontalo
Resep bagar kambing khas Bengkulu di atas akan menghasilkan 6 porsi hidangan yang bisa Anda sajikan sebagai menu makan siang istimewa. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep dan Cara Membuat Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana.

Jamur siapa yang tidak mengenal dengan tumbuhan yang termasuk hetrerotrof ini? Jamur mempunyai banyak macam yang tersebar dibelahan dunia ini. 

Namun beberapa jamur yang telah ditemukan tidak semuanya dapat dikonsumsi oleh manusia. Tapi banyak juga jamur yang ditemukan yang dapat dikonsumsi oleh manusia.

Seperti jamur hioko yang sering dijadikan bahan manakan yang enak dan menggoda. Nah kali ini kita akan membuat satu buah masakan yang berbahan dasar jamu hioko.

Bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana ini kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana.

Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana

Bahan-bahan :

• 1 buah tahu cina ukuran besar
• 250 gram jamur hioko kering, seduh dengan air panas, tiriskan
• 50 gram daging giling
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 1 butir bawang bombay, potong dadu
• 2 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Penyedap secukupnya jika suka
• 250 ml air

Nah dibagian atas merupaka bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana ini.

Cara memasaknya :

1. Pertama potong dadu tahu, kemudian goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Selanjutnya cuci bersih jamur, kemudian belah dua memanjang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai harum. Masukan cabai hijau, tomat, lengkuas dan daun salam.
4. Tambabhkan daging giling, tumis sampai daging kaku dan berubah warna.
5. Masukan jamur, kemudian aduk-aduk. Beri garam, gula, merica dan penyedap.
6. Tuang air, masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana diatas dapat disajikan untuk 4 porsi. Semogar Resep dan Cara Membuat Oseng Jamur Tahu Enak Sederhana ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep dan Cara Membuat Rolade Ayam Enak Gurih

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Rolade Ayam Enak Gurih.

Siapa yang tidak mengenal makanan yang satu ini? Rolade merupakan salah satu makanan yang terbuat dari campuran daging kemudian telur dan berbagai bahan lainnya.

Rasanya yang enak membuat banya orang sangat menyukai rolade ini. Dengan berkemabanya kuliner dinusantara banyak cheff yang membuat inofasi-inofasi terhadap rolade, Seperti rolade sehat yang kaya akan vitami dari sayuran.

Untuk kali ini kita akan membuat rolade seperti pada umumnya yaitu menggunakan daging ayam. Bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Rolade Ayam Enak Gurih ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rolade Ayam Enak Gurih.

Rolade Ayam Enak Gurih

Bahan-bahan :

• 2 potong dada ayam, buah tulangnya
• 2 buah tahu cinan cingcang
• 3 siung bawang putih haluskan 
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur kocok
• 2 buah daun bawang iris halus
• 1 sdt kaldu ayam instan
• Margari secukupnya

Nah dibagian atas merupaka bahan-bahan yang diperlukan utuk membuat Rolade Ayam Enak Gurih. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Rolade Ayam Enak Gurih.

Cara membuatnya :

Isian :

1. Pertama lumuri dada ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga merata. Kemudian kukus ayam bersama dengan tahu putih sampai matang. Angakat dan dinginkan.
2. Lalu cincang dada ayam dan tahu yang telah dikukus, kemudian campurkan dengan daun bawang, telur dan kaldu instan. Aduk sampai merata. Sisihkan.

Kulit :

1. Pertama camputkan telur ayam, bawang putih, cabai merah dan garam. Aduk hingga merata.
2. Panaskan wajan datar, lelehkan margarin secukupnya. Tuang adonan kulit dan buat dadar tipis, masak sampai dadar agak kering. Angkat dan lakukan sampai adonan habis.

Cara membuat :

1. Ambil selembar dadar yang telah dibuat, beri adonan isian, ratakan dan gulung. Kemudian bungkus dengan kertas alumunium foil.
2. Kemudian kukus hinga matang. Angkat kemudian biarkan dingin. Buka kerta alumunium foil kemudian potong-potong sesuai dengan selera. Sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Rolade Ayam Enak Gurih ini dapat disajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Rolade Ayam Enak Gurih ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Membuat Bandrek Khas Cianjur

Resep Bandrek Khas Cianjur – Cianjur merupakan salah satu kota yang ada di Jawa Barat. Seperti kita ketahui bahwa Jawa Barat memiliki aneka kuliner yang identik dengan rasa manis. Banyak pula minuman hangat yang tercipta di sana, salah satunya bandrek ini. Walaupun bisa Anda temukan di berbagai tempat di Jawa Barat, namun beberapa daerah seperti Cianjur menjadikannya sebagai minuman khas mereka. Penasaran dengan bandrek ini?

Tak berbeda dengan minuman hangat lainnya, seperti cemoe, bandrek juga menggunakan jahe bakar sebagai campurannya. Sehingga aroma jahe yang tercipta sangatlah menggoda. Apalagi berpadu dengan cengkeh, kayu manis serta daun pandan. Semakin memberikan cita rasa alami yang menghangatkan tubuh. Tentu saja diolah dengan baik menggunakan resep bandrek khas Cianjur.

Bandrek Khas Cianjur

Anda tidak boleh kalah dengan negara-negara tetangga yang menyukai minuman hangat ini, seperti Belanda, Jerman, Italia serta Timur Tengah dan negara-negara di Asia Tenggara. Bila ingin merasakan kehangatan serta kenikmatannya, Anda harus berkunjung ke Cianjur sekali-sekali. Namun, bila keberatan Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah dipandu resep bandrek khas Cianjur ini.

Proses pembuatannya dengan resep tersebut tidaklah sulit, karena Anda hanya akan mengikuti beberapa langkah penting saja, seperti merebus air bersama bahan-bahan lainnya, menyaringnya lalu menyajikannya dalam gelas saji. Dalam beberapa menit, resep bandrek khas Cianjur telah dapat menuntun Anda mengolahnya dengan baik.

Bahan:

• 1 liter air
• 2 ons gula merah, disisir halus
• 1 ons jahe bakar, dimemarkan
• 5 butir cengkeh kering
• 5 cm kayu manis
• 2 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• Nata de coco secukupnya
• Kolang kaling secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang digunakan untuk membuat bandrek khas Cianjur sesuai dengan takaran di atas
2. Berikutnya, rebus air bersama daun pandan, cengkeh kering, jahe bakar yang telah dimemarkan, kayu manis serta garam sampai mendidih
3. Kalau sudah beraroma harum dan sedap, Anda bisa menyaring semua bahan tersebut lalu menuangkannya ke dalam gelas saji yang telah disiapkan sebelumnya
4. Sebelumnya, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap yaitu kolang kaling serta nata de coco.
5. Minuman bandrek khas Cianjur siap disajikan dan dinikmati selagi masih hangat

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan
Minuman yang dibuat dengan resep bandrek khas Cianjur ini memang cocok diseruput ketika musim dingin tiba. Selain kolang kaling dan nata de coco, Anda bisa menambahkan kacang goreng atau mutiara dalam bandrek tersebut. Dijamin rasanya lebih lengkap dan membuat Anda ketagihan. Sajikan untuk keluarga dan acara-acara penting lainnya, terutama acara yang diselenggarakan di malam hari. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau Khas Manado

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau Khas Manado.

Manado, siapa yang tidak mengenal kota yang satu ini? Yap manado merupakan ibu kota dari sulawesi utara ini mempunyai ciri khas dari makanan yang pedas-pedas.

Salah satunya adalah Ayam Bumbu Hijau ini, terbuat dari campuran ayam negeri, cabai hijau, cabai rawit dan campuran bahan lainnya membuat masakan yang satu ini sering dibuat oleh warga manado.

Rasanya yang enak dan pedas membuat orang-orang penasaran dan slalu ingin mencicipinya. 

Sayangnya Ayam Hijau Khas Manado ini jarang ditemui di Kota-kota indonesia dan mungkin hanya dapat ditemui di manado.

Namun jangan khawatir kali ini kita akan membuat Ayam Bumbu Hijau Khas Manado ini. Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau Khas Manado ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. 

Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bumbu Hijau Khas Manado ini.

Ayam Bumbu Hijau Khas Manado

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam negeri, potong menjadi beberapa bagian
• 1 butir jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk iris halus
• 1 batang serai, memarkan kemudian iris tipis
• 1 lembar daun kunyit iris tipis
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya

Bahan yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai hijau besar
• 6 buah cabai rawit hijau
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu instan, jika suka

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bumbu Hijau Khas Manado. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Ayam Bumbu Hijau Khas Manado.

Cara memasknya :

1. Pertama lumuri ayam yang telah dipotong dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum.
3. Lalu masukan daging ayam yang telah disimpan, air dan daun bawang. Tutup rapat wajan, kemudian masak diatas api kecil hingga empuk dan matang.
4. Masukan daun kemangi, masak kembali. Angkat dan sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau Khas Manado ini dapat disajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau Khas Manado ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Membuat Bolu 8 Jam Khas Sumatera Selatan

Resep Bolu 8 Jam Khas Sumatera Selatan – Palembang, Sumatera Selatan memiliki kuliner dengan nama yang sangat unik, yaitu bolu 8 jam. Dinamakan demikian karena proses pengukusannya memang memakan waktu 8 jam. Karena jika kurang dari 8 jam, hasilnya akan kenyal serta mudah hancur dan belum membentuk adonan yang kuat. Oleh karena itu, bagi Anda yang ingin membuatnya, harus sesuai dengan aturan yang ada dalam resep bolu 8 jam khas Sumatera Selatan.

Kue yang sering disebut juga dengan bolu lapan jam ini memiliki rasa yang manis serta nikmat sekali. Akan tetapi, kekurangannya adalah tidak tahan lama. Sehingga kurang efektif bila dibawa ke luar kota maupun disantap dalam jangka waktu yang panjang. Kue ini hanya bertahan kurang lebih 2 hari saja. Untuk itu, bagi yang tinggal di luar kota, kami punya solusi untuk Anda. Dengan membuatnya menggunakan resep bolu 8 jam khas Sumatera Selatan, semua masalah teratasi.

Bolu 8 Jam Khas Sumatera Selatan

Mengolahnya sendiri di rumah dengan resep tersebut memang memudahkan Anda. Pasalnya, bahan-bahan yang digunakan tidak terlalu sudah ditemukan. Hanya saja, prosesnya yang sangat lama kadang membuat orang malas mengolahnya sendiri. Namun, jika Anda ingin berlatih, coba baca resep bolu 8 jam khas Sumatera Selatan ini dan praktekkan sendiri. Ingat, dalam mengukusnya Anda harus menggunakan kayu bakar supaya lebih sedap dan hasilnya sesuai selera.

Bahan:

• 22 butir telur bebek
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 kaleng susu kental manis
• 4,2 ons gula pasir
• ½ ons margarin, dicairkan
• ½ sendok teh vanili

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan dan pelengkap yang digunakan untuk mengolah bolu 8 jam khas Sumatera Selatan
2. Setelah itu, Anda bisa mengocok telur bersama gula pasir sampai larut, namun jangan terlalu mengembang
3. Saring lalu taruh dalam wadah. Tuangi susu kental manis dan aduk-aduk sembari menambahkan terigu serta vanili
4. Masukkan juga margarin yang sudah dicairkan sembari tetap diaduk. Berikutnya, siapkan loyang dengan ukuran 20x20 cm
5. Olesi loyang tersebut dengan margarin tipis-tipis lalu tuang adonan ke dalamnya sambil diratakan
6. Selanjutnya, didihkan air dalam kukusan selama beberapa saat. Lalu kukus adonan selama delapan jam menggunakan api kecil sampai matang.
7. Tutup dandang dengan kain supaya uapnya tidak menetes pada kue yang Anda kukus.
8. Kalau sudah, angkat dan keluarkan dari kukusan. Dinginkan sebentar sebelum dipotong-potongi sesuai selera.
9. Sajikan kue bolu 8 jam di piring saji dan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Kuning Khas Gorontalo
Itulah resep bolu 8 jam khas Sumatera Selatan yang bisa Anda praktekkan di rumah. Sedikit tips, tujuan mendidihkan air dalam kukusan sebelum memasukkan loyang ke dalamnya adalah supaya permukaan kue tidak menggembung. Kalau air tersebut berkurang, Anda harus menambahkan dengan air panas supaya tidak kering. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep Membuat Bolu Kojo Khas Sumatera Selatan

Resep Bolu Kojo Khas Sumatera Selatan – Palembang, Sumatera Selatan memang kaya akan hidangan bolunya. Ada kue bolu 8 jam yang terkenal memiliki keunikan dalam proses pembuatannya, bolu lapis yang walaupun sederhana namun memiliki rasa yang nikmat serta bolu kojo yang satu ini. Bolu yang berwarna hijau ini juga memiliki filosofi unik disamping namanya yang menarik tersebut.

Dinamakan bolu kojo atau bolu kamboja karena pada saat pertama kali dibuat, loyang yang digunakan berbentuk seperti bunga kamboja. Namun, seiring berjalannya waktu, banyak orang yang menggunakan loyang biasa untuk membuatnya walaupun resep yang digunakan tetap sama, yaitu resep bolu kojo khas Sumatera Selatan.

Bolu Kojo Khas Sumatera Selatan 

Aroma daun pandan yang diciptakannya menggugah selera siapapun yang menciumnya. Selain itu, warna hijau yang ditimbulkan juga sangat alami, karena berasal dari perasan daun suji serta daun pandan. Di samping aromanya yang sedap, kue yang dibuat dengan resep bolu kojo khas Sumatera Selatan ini juga memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sangat lezat.

Bila Anda penasaran dengan kue yang selalu dihadirkan untuk acara-acara adat di Sumatera ini, Anda bisa mengolahnya di rumah dengan resep tersebut. Tenang saja, prosesnya tidak selama seperti membuat kue bolu 8 jam, kok. Ikuti terus resep bolu kojo khas Sumatera Selatan dan Anda akan berhasil mengolahnya di rumah.

Bahan:

• 8 butir telur ayam
• 2 gelas gula pasir
• 2 gelas tepung terigu
• 1 gelas air daun pandan
• 1 gelas air daun suji
• 1 set santan kental
• Mentega secukupnya

Cara Membuat:

1. Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan yang digunakan, siapkan pula perlengkapannya seperti loyang dan lain sebagainya
2. Berikutnya, silahkan mengocok telur ayam bersama gula pasir hingga merata serta larut. Tuangkan air perasan daun pandan, daun suji serta santan kental ke dalamnya
3. Sembari tetap diaduk, Anda bisa memasukkan tepung terigu ke dalam adonan tersebut dan biarkan tercampur rata
4. Siapkan loyang lalu olesi mentega tipis-tipis. Tuangkan sebagian adonan kue ke dalamnya dan kukus sampai matang serta harum
5. Tanda kue bolu kojo sudah matang adalah berwarna hijau kecoklatan. Angkat loyang lalu ulangi dengan menuangkan sebagian adonan lagi
6. Kukus kembali selama beberapa menit. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Terakhir, angkat dan dinginkan sebentar
7. Potong-potong kue bolu kojo dan sajikan di piring saji.

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Pundut Khas Kalimantan Selatan
Demikianlah resep bolu kojo khas Sumatera Selatan. Anda bisa menambahkan topping atau taburan di atas bolu kojo tersebut, seperti keju, potongan buah, coklat, aneka selai dan lain sebagainya. Selamat menikmati hidangan buatan Anda dan salam koki!

Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot Mudah Enak

Artike tentang Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot Mudah Enak.

Siapa yang tidak tau dengan jajan yang satu ini? Tahu Gejrot, merupakan salah satu dari sekian banyak jajan yang berasal dari Kota Cirebon Jawa Barat. 

Terdiri dari tahu yang telah digoreng kemudian dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah bumbu cabai, bawang merah, bawang putih dan gula yang membuat lidah ingin terus memakan tahu gejrot ini.

Rasanya yang khas membuat tahu gejrot ini sangat banyak digemari oleh anak kecil hingga dewasa. Sayangnya tahu gejrot saat ini sangat jarang ditemui di beberapa kota di indonesia.

Namun jangan kawatir, bagi kalian yang ingin merasakan kenikmatan tahu gejrot ini kalian dapat membuatnya dirumah sendiri.

Nah jika kalian penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot Mudah Enak ini kalian dapat mengikuti artikel di bawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tahu Gejrot Mudah Enak.

Tahu Gejrot

Bahan-bahan :

• 15 buah tahu sumedang / tahu pong
• 4 butir bawang merah
• 12 buah cabai rawit merah
• 100 gram gula merah sisir
• 3 mata asam jawa
• 1 sdt garam
• 300 ml air matang panas
• 4 sdm kecap

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tahu Gejrot Mudah Enak. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Tahu Gejrot Mudah Enak.

Cara membuatnya :

1. Pertama panaskan minyak kemudian goreng tahu hingga mengembang dan kering. Angkat dan tiriskan. Kemudian potong-potong tahu, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, gula merah, cabai rawit, asam jawa dan garam.
3. Masukan kedalam air yang sedang mendidih. Lalu tambahkan kecap manis, aduk hingga matang. Angkat.
4. Siapkan piring letakan potongan tahu, kemudian siram potongan tahu dengan bumbu kuah yang telah dibuat. Sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot Mudah Enak ini dapat kita sajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot Mudah Enak ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Daging Sapi

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Daging Sapi.

Siapa yang tak mengenal dengan masakan sayuran yang satu ini? Sayur asem, merupakan salah satu masakan yang berasal dari tatah sunda.

Menpunyai rasa yang enak dan menyegarkan membuat sayur asem ini sangat digemari oleh semua orang. Dengan kacang tanah sebagai bahan dasar utamanya sayur asem menjadi salah satu menu yang sangat laris di setiap restoran sunda yang berada di indonesia.

Namun denangan pesatnya perkembangan waktu sayur asem yang mulaya hanya kacang dan labu siam saja, kini berevolusi dengan tambahan bahan lainnya. Seperti yang akan kita buat saat ini. Kita akan menggunakan daging sapi sebagai campuran sayur asem yang akan kita buat.

Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Daging Sapi ini kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memubuat Sayur Asem Daging Sapi.

Sayur Asem Daging Sapi

Bahan-bahan :

• 250 gram daging sapi, potong dadu
• 1,5 liter air untuk merebus
• 2 mata asam jawa
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 tongkol jagung manis, potong-potong
• 50 gram kacang tanah
• 1 buah labu siam kupas, potong dadu
• 25 gram buah melinjo
• 3 buah cabai hijau, belah dua
• 2 buah belimbing wulu, belah dua
• 1 sdt gula merah sisir
• 1 buah terung ungu, potong-potong
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 25 gram daun melinjo
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap jika suka

Bahan yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt terasi matang

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat Sayur Asem Daging Sapi. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Sayur Asem Daging Sapi.

Cara memasaknya :

1. Pertama rebus daging dengan air hingga empuk. Kemudian tambahkan bumbu halus, asam, lengkuas dan daun salam.
2. Masukan jagung, kacang tanah, labu siam dan buah melinjo. Masak kembali hingga mendidih, lalu beri cabai hijau, belimbing wulu dan gula merah.
3. Aduk rata masak hingga empuk dengan api sedang.
4. Selanjutnya masukan terung ungu, kecang panjang dan daun melinjo. Beri garam dan penyedap jika suka.
5. Rebus hingga sayuran layu dan daging matang. Angkat dan sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Daging Sapi ini dapat kita sajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Daging Sapi ini dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Membuat Bolu Lapis Khas Sumatera Selatan

Resep Bolu Lapis Khas Sumatera Selatan – Sumatera Selatan memang terkenal dengan bolu 8 jamnya. Selain nikmat, makanan tersebut memiliki sejarah dan filosofi yang unik tentang namanya. Proses pembuatannya pun demikian. Tapi, tidak hanya bolu 8 jam saja yang terkenal di Palembang. Bolu lapis juga merupakan jajanan khasnya. Anda bisa menemukan jajanan tersebut di beberapa penjual kue langganan.

Yang membuat bolu lapis ini unik adalah proses pembuatannya dengan resep bolu lapis khas Sumatera Selatan. Anda harus ekstra hati-hati, supa bisa menghasilkan kue bolu lapis yang sesuai selera. Kalau tidak menuruti langkah-langkah yang ada, bisa jadi bolu akan memiliki tekstur yang lembek dan mudah hancur, seperti tips dalam mengolah bolu 8 jam yang telah disampaikan sebelumnya.

Lapis Khas Sumatera Selatan

Mengolahnya tidak terlalu susah jika Anda mematuhi resep bolu lapis khas Sumatera Selatan di bawah ini!

Bahan:

• ¼ kg gula halus
• 1,2 ons terigu
• 15 butir kuning telur
• 6 butir putih telur, dikocok kaku
• 390 gram butter atau mentega, kocok
• 1 sendok teh baking powder
• 1 ½ sendok teh bumbu bolu lapis atau spekuk

Cara Membuat:

1. Persiapkan semua bahan dan perlengkapan yang digunakan untuk mengolah bolu lapis khas Sumatera Selatan
2. Setelah itu, ambil wadah untuk mengocok putih telur hingga tinggi dan kaku. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit hingga habis
3. Kocok sampai putih telur berwarna glossy. Selanjutnya, tambahkan kuning telur satu persatu hingga habis
4. Tambahkan mentega yang telah dikocok tadi. Jangan memasukkan seluruhnya, bagi menjadi tiga waktu dan beri jarak sekitar 20 detik dalam memasukkannya
5. Lalu campurkan tepung terigu bersama baking powder dan spekuk. Masukkan ke dalam adonan sembari diayak
6. Kocok terus dengan kecepatan rendah kemudian sisihkan untuk menyiapkan loyang dengan ukuran 20x20 cm serta dilapisi kertas roti
7. Tuangkan adonan kira-kira ½ cup lalu oven dengan api bawah sampai kecoklatan. Matikan api bawah dan pindah ke atas
8. Kalau sudah matang, Anda bisa mengangkat dan melapisinya dengan butter. Masukkan kembali adonan sesuai takaran awal
9. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis. Angkat lalu potong-potong sesuai selera setelah didinginkan terlebih dahulu
10. Hidangan bolu lapis khas Sumatera Selatan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Samin Khas Kalimantan Selatan
Resep bolu lapis khas Sumatera Selatan di atas telah membantu Anda menyajikan hidangan sederhana dengan rasa istimewa. Sedikit tips, untuk mempercantik kue tersebut Anda bisa menambahkan jelly tulis di lapisan paling atas setelah setengah matang dan motif sesuai selera. Masukkan ke dalam oven kembali dan masak hingga matang. Anda juga bisa menambahkan rum jika suka. Selamat berkreasi dan menikmatinya. Salam koki!