Resep Mi Kocok Campur Jamur Kuping Sedap Mantap

Menu Internasional - Sudah pernah menikmati mi kocok? Sudah pasti sebagian besar penggemar kuliner khas Nusantara sudah pernah menikmati mi kocok. Namu tidak semua bisa membuat mi kocok sendiri di rumah, untuk itu saya akan memberikan resep mi kocok jamur kancing untuk anda semua. Mengapa di namakan mi kocok campur, karena mi kocok yang akan saya berikan ini di campur dengan bahan berupa jamur kancing. Seperti yang kita ketahui bersama bahwa mi kocok adalah makanan tradisional khas Bandung Jawa Barat yang kemudian di kenal di seantero wilayah Nusantara. Maka sekarang kita akan mengenal mie kocok khas Bandung, mi kocok khas Medan, mi kocok Palembang dan sebagainya. Namun tentu saja yang paling terkenal adalah mi kocok Bandung di mana makanan ini berasal.

Mi kocok sebenarnya adalah olahan makanan dari bahan mie yang diberi kuah kaldu dan kikil sapi. Namun kini mi kocok sudah banyak divariasikan dengan berbagai bahan lain untuk menambah cita rasa. Maka kini banyak dikenal dengan berbagai macam jenis mi kocok, misalnya mi kocok ceker, mi kocok babat sapi, dan tentu saja adalah mi kocok campur jamur yang akan saya bagikan resepnya kali ini. Dan jika anda semua suka berwisata kuliner pasti akan menemukan berbagai jenis variasi dari mi kocok ini dengan tambahan berbagai macam bahan makanan lain, yang dengan demikian akan menambah semakin banyak jenis mi kocok yang bisa anda pilih sesuai selera.

Membuat mi kocok sebenarnya tidak lah sulit, namun kebanyakan orang sekarang malas memasak dan lebih suka membeli yang sudah siap santap. Bayangkan jika hal ini terjadi terus menerus dan tidak banyak lagi yang suka memasak, suatu waktu makanan khas Nusantara akan hilang lenyap di gantikan dengan makanan siap saji yang mutu dan kualitasnya belum tentu terjamin. Dan sudah pasti juga tidak baik dikonsumsi secara terus menerus, karena akan mengganggu kesehatan. Untuk itu dengan niat yang kuat saya akan mencoba membantu anda semua agaa kuliner daerah dan kuliner Nusantara yang lain tidak hilang begitu saja, saya ingin memberikan berbagai resep kuliner Nusantara yang mudah untuk di buat. Sudah beberapa resep mi tradisional yang sudah pernah saya bagikan, salah satu yang bisa anda coba adalah resep mi tek tek spesial yang sudah saya bagikan beberapa waktu yang lalu.

Tujuan saya cuma satu terus memberikan berbagai resep baik yang khas Nusantara atau resep tradisional lainnya. Sehingga Indonesia tidak kehilangan budaya kuliner yang kaya akan cita rasa yang nikmat dan mantap. Nah bagi anda semua yang ingin segera membuat mi kocok untuk menu makan hari ini segera saja anda simak resep mi kocok jamur kancing yang bisa anda lihat dan ikuti di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 250 gram mi kering/mi telur (seduh dengan air panas, tiriskan)
• 350 ml air
• 3 sendok makan minyak (untuk menumis bumbu)
• 250 gram  udang ukuran sedang
• 6 siung bawang merah (dihaluskan)
• 3 siung bawang putih (dihaluskan)
• 50 gram jamur kancing (rajang tipis)
• 250 gram daging ayam (direbus, lalu potong dadu)
• 250 ml kaldu ayam
• 3 butir cengkih
• 1 sendok teh bubuk merica
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 1/2 sendok teh bubuk jahe
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
• 4 buah telur rebus (potong jadi 4 bagian)
• 100 gram tauge (buang ekornya, lalu seduh dengan air panas dan tiriskan)

Bahan sambal :

• 50 ml air matang
• 6 buah cabai merah keriting (direbus)
• 10 buah cabai rawit (direbus)
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 buah tomat (direbus)

Bahan pelengkap penyajian :

• 2 batang daun bawang (rajang kasar)
• 2 tangkai daun seledri (rajang halus)
• Kerupuk gendar atau emping
• bawang goreng secukupnya
• 2 butir jeruk nipis (belas dua)

Cara membuatnya :

1. Kupas dahulu kulit udang, lalu sisihkan bagian kepala dan kulit udang untuk campuran kaldu kuah, bagian sisanya cucilah hingga bersih dan sisihkan dulu.
2. Membuat kuah : sangrai bagian kepala dan kulit udang tadi hingga warnanya berubah, lalu berilah air dan masak menggunakan api kecil saja selama kurang lebih 30 menit. Jika sudah angkat dan saring airnya untuk memisahkan dari kepala dan kulit udang, lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu seperti bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum. Selanjutnya masukkan potongan daging ayam beserta udang, aduk-aduk hingga daging ayam dan udang kaku dan berubah warna.
4. Masukkan potongan jamur kancing, aduk hingga rata. Selanjutnya tuangkan kaldu ayam dan kaldu udang dan kaldu ayam ke dalam tumisan. Masukkan bubuk merica, bubuk pala, bubuk jahe, cengkih, gula dan garam, aduk-aduk hingga rata, lalu lanjutkan memasak hingga mendidih, berilah larutan tepung maizena agar kuahnya menjadi kental, lalu angkat.
5. Membuat sambal : haluskan cabai merah, cabai rawit dan buah tomat yang sebelumnya sudah direbus, lalu tambahkan garam dan gula pasir, tuangi dengan air matang, aduk hingga rata dan sisihkan.
6. Penyajian : tata mi di atas mangkuk bersama dengan tauge, telur rebus dan daging ayam. Kemudian tuangkan kuah di atas bahan-bahan tadi, taburi dengan rajangan daun bawang dan daus seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan dan sambal untuk memberikan sensasi rasa yang mantap.
7. Mi kocok jamur kancing siap dinikmati.

Nah resep sudah selesai saya bagikan untuk anda. Berbeda dengan mi kocok asli yang menggunakan kaldu sapi, mi kocok yang saya berikan menggunakan kaldu ayam yang dicampur udang. Namun hasilnya tidak akan mengecewakan dan tentu saja memberikan kreasi baru mi kocok Nusantara. Resep ini disarankan untuk empat porsi makan. Semoga resep yang saya bagikan sesuai dengan selera anda semua. Selamat mencoba dan tetap berkreasi.

Resep Tumis Jamur Campur Tahu Sedap Nikmat

Menu Internasional - Yang hobby makan dan sekaligus pinter masak pasti sudah pernah mencoba tumis jamur, rasanya pasti enak kan. Bagi yang belum bisa memasak saya akan membagikan resep tumis jamur tahu, biar yang baru belajar memasak juga bisa membuat makanan lezat yang tak kalah dengan yang sudah pada jago memasak. Jika di rumah sedang masak jamur pasti saya jadi suka laper, ngga tau kenapa seneng banget ama yang namanya jamur. Setiap kali masak jamur pasti nasi hanya sebagai pelengkap, banyakan ambil jamur nya daripada nasinya. Mungkin saking senengnya ama sensasi rasa yang ditimbulkan dari jamur tersebut. Selain itu tekstur jamur juga asik saat dikunyah.

Jamur yang akan saya pakai untuk membuat tumis jamur tahu kali ini adalah jamur hioko kering. Jamur hioko ini sangat mudah di dapat dan harganya terjangkau. Selain mudah di dapat dan terjangkau dari segi harga, ternyata jamur hioko juga memiliki kandungan yang sangat bermanfaat untuk asupan gizi manusia. Dengan kandungan gizi yang dimilikinya maka sudah jelas sangat bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa penelitian menyimpulkan bahwa jamur hioko atau lebih dikenal dengan nama jamur shiitake tidak hanya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan, namun juga banyak dijadikan obat. Beberapa meyimpulkan jamur hioko ini bisa dijadikan obat saluran pernafasan, memperbaiki sirkulas darah, menunda penuaan dini, meredakan gangguan hati, meningkatkan energi dan banyak lagi yang bisa di dapat dari jamur hioko. Resep jamur yang lain bisa anda lihat di resep nasi pepes jamur.

Jamur hioko atau jamur shiitake ini merupakan jamur asli dari daratan Asia Timur yang sudah sangat mendunia. Bukan saja di Asia namun hampir seluruh dunia mengenal jamur hioko atau shiitake ini. Jamur ini jika anda belum tahu, ternyata sudah dibudidayakan sejak 1000 tahun yang lalu. Sudah cukup tua sebagai bahan makanan yang semakin terkenal hingga saat ini. Kandungan protein yang terkandung dalam jamur hioko atau jamur shiitake ini mampu menggantikan kandungan protein hewani bagi para vegetarian. Dan seperti disebutkan di atas bahwa jamur ini banyak digunakan sebagai obat yang kini beredar dalam bentuk kapsul atau pil. Namun saran yang paling bagus adalah dikonsumsi sebagai bahan makanan, istilahnya mengkonsumsi obat dengan cara yang nikmat.

Nah dari tulisan pengantar di atas sebenarnya masih belum lengkap, masih banyak lagi kandungan dan manfaat jamur hioko bagi tubuh kita. Namun dalam hal ini saya bukan sebagai ahli gizi dan juga bukan ahli obat. Yang akan saya berikan tentu saja resep yang bisa anda konsumsi saat anda mau, dan pastinya tidak perl resep dokter. Semoga apa yang saya berikan dalam resep ini sangat bermanfaat bagi anda semua, sehingga anda bisa tetap sehat dengan mengkonsumsi makanan yang sehat dan saya bisa tetap memberikan resep-resep nikmat untuk anda semua. Untuk itu guna mempersingkatwaktu mari segera kita simak resep tumis jamur tahu yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1 buah tahu cina besar
• 250 gram jamur shiitake kering (seduh dulu dengan air panas dan tiriskan)
• 50 gram daging giling
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 5 siung bawang merah (rajang halus)
• 3 siung bawang putih (rajang halus)
• 1 buah tomat (dipotong dadu)
• 1 butir bawang bombay (dipotong dadu)
• 1 cm lengkuas (geprak/memarkan)
• 2 buah cabai hijau besar (rajang serong)
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh buuk merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 lembar daun salam
• Penyedap rasa (hanya jika suka)
• 250 ml air

Cara membuatnya :

1. Tahu cina dipotong bentuk dadu, kemudian digoreng setengah matang saja, angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Siapkan jamur, cuci jamur hingga bersih kemudian belah jamur memanjang menjadi dua.
2. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumislah bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga keluar aroma harum. Selanjutnya masukkan cabai hijau, daun salam, potongan tomat dan lengkuas, lalu tambahkan daging giling ke dalam campuran bumbu, lanjutkan menumis hingga daging berubah warna dan menjadi kaku.
3. Terakhir masukkan jamur ke dalam campuran, lalu aduk-aduk hingga merata, tambahkan garam, bubuk merica dan penyedap rasa (hanya jika suka), lalu tuangkan air. Lanjutkan memasak hingga ai mendidih dan bumbu meresap dalam bahan makanan. Selanjutnya angkat dan tumis jamur tahu siap dihidangakan.

Sangat mudah sekali kan membuat tumis jamur tahu yang nikmat. Jika anda mencoba resep tersebut dengan teliti dan benar, masakan ala restoran terkenal juga akan lewat dengan masakan anda. semua bahan yang saya berikan dalam resep kali ini bisa disajikan untuk 4 porsi makan. Jadi tunggu apalagi segera buat dan coba resep di atas. Selamat mencoba dan terus berkreasi. Semoga berhasil.

Resep Nasi Panggang Dengan Daging Asap

Menu Internasional - Masih mager untuk beranjak dari jenis makanan yang satu ini. Ya nasi masih akan saya bahas pada artikel kali ini, alasannya karena nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia. Namun yang kali ini akan saya bagikan adalah resep nasi panggang dengan daging asap. Agak berbeda dengan menu masakan dari jenis nasi seperti yang sebelumnya pernah saya bagikan. Resep kali ini adalah salah satu jenis olahan makanan berbahan dasar beras atau nasi yang terlihat lebih modern. Apalagi dengan adanya daging asap yang tidk saja memerkaya rasa, namun sekaligus sebagai isian nasi yang memberikan tampilan menjadi terlihat lebih nikmat.

Tidak sedikit memang jenis makanan yang terbuat dari beras atau nasi. Beberapa yang sudah pernah saya bagikan dalam artikel sebelumnya bisa anda lihat contohnya adalah pepes nasi bakar yang juga merupakan makanan tradisional Nusantara yang hingga kini masih sangat digemari oleh banyak orang. Tentu saja berbeda dengan apa yang akan saya bagikan resep nya kali ini. Nasi yang akan saya bagikan resepnya kali ini di olah dengan cara dipanggang, lalu di beri bahan isi dan dilapisi dengan tepung terigu dengan campuran bahan yang akan menambah cita rasa masakan yang satu ini menjadi tak terbayangkan.

Seperti hal nya makanan modern khas Eropa, bentuk dari nasi panggang yang akan saya bagikan kali ini menyerupai makanan pizza atau semacam nya. Hanya dari segi penampilan saja nasi panggang yang akan saya berikan resepnya ini pasti mengundang rasa penasaran bagi yang melihatnya. Secara fisik bentuknya akan sangat berbeda dengan berbagai olahan nasi yang lain. Selain bentuk fisik, tekstur yang dimiliki nasi panggang ini juga akan sangat berbeda dengan nasi lainnya. Nasi panggang ini akan memiliki tekstur yang lebih lembut dan terikat dalam satu bagian. Pokoknya seperti yang saya bilang anda yang belum pernah menikmati nasi panggang ini pasti akan merasa penasaran seperti apa sih wujud dan cita rasa makanan ini.

Bagi anda semua yang penasaran ingin membuat dan mencicipi hasilnya jangan perna berkecil hati, jangan pernah merasa minder. Sekalipun anda tinggal di kampung asalkan punya niat untuk membuatnya, saya akan dengan senang hati memberikan resep makanan yang tidak hanya enak, namun juga sangat mudah untuk membuatnya. Untuk itu segera saja baca dan siapkan segala peralatan dan bahan untuk mebuat nasi panggang seperti yang ada pada resep berikut ini.

Bahan-bahan :

• 2 porsi nasi putih yang sudah matang
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan margarin (digunakan untuk menumis)
• 1 sendok makan bawang bombay yang sudah dicincang
• 3 siung bawang putih (dicincang halus)
• 1 sendok makan saus inggris
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 buah cabai merah besar (iris tipis dan buang bijinya)
• 1/2 sendok teh bubuk merica
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 batang daun bawang (dipotong kecil-kecil)
• 50 gram wortel (dipotong dadu kecil-kecil)
• 75 gram buncis (potong kecil)
• 100 ml air kaldu
• 2 lembar daging asap (rajang kecil)

Bahan untuk lapisan :

• 1/2 sendok makan margarin
• 150 ml susu cair
• 50 gram parutan keju
• 1 sedok teh tepung terigu

Cara membuatnya :

1. Membuat isi : panaskan dahulu minyak dan juga margarin, kemudian tumislah bawang bombay cincang dan bawang putih hingga keluar aroma harum. Selanjutnya tambahkan saus dan bumbu-bumbu yang lain, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya masukkan ptongan daun bawang, buncis dan wortel ke dalam campuran tumisan, aduk lagi hingga rata. Kemudian tuangkan air kaldu, lalu masaklah hingga bumbu meresap, jika cukup angkat dan sisihkanlah.
2. Membuat lapisan : Panaskan margarin, lalu masukkan tepung terigu ke dalmnya, aduk-aduk bahan tersebut sambil dituangi dengan susu cair. Lanjutkan memasak hingga bahan lapisan mengental, lal tambahkan parutan keju dan aduk-aduk hingga rata, lalu angkat.
3. Selanjutnya siapkan pinggan yang tahan panas, olesi permukaan pinggan dengan margarin tipis saja. Letakkan nasi terlebih dahulu, kemudian beri bahan isian di atasnya dan tambahkan potongan daging asap yang sudah disiapkan, kemudian beri bahan lapisan di atasnya. Panggang bahan makanan dalam pinggan tersebut dalam waktu kira-kira 20 menit. Jika dirasa cukup segera angkat. 
4. Nasi panggang dengan daging asap siap disajikan bersama dengan saus sambal.

Nah hanya dalam beberapa langkah saja nasi panggang sudah selesai dibuat. Langkahnya tidak ribet dan sangat mudah di ikuti siapa saja. Makanan yang satu ini juga bisa dipelajari dengan mudah bagi anda yang baru belajar memasak. Bahan di atas bisa dinikmati oleh 4 orang. Semoga resep yang saya bagikan kali ini bermanfaat dan sesuai selera anda semua. Selamat mencoba dan terus berkreasi. 

Cara Membuat Takoyaki Khas Jepang Lengkap Beserta Resep

Artikel Mengenai Cara Membuat Takoyaki Khas Jepang Lengkap Beserta Resep.

Kali ini kita akan mencoba membuat satu buah masakan yang berasal dari Negara Jepang. Makanan yang akan kita buat kali ini mempunyai bentuk bulat dan mempunyai rasa yang sangat enak.

Yap kita akan membuat Takoyaki, Takoyaki ini terbuat dari campuran tepung terigu, keju, sosis, telur dan bahan lainnya yang kemudian di goreng dalam cetakan khusus.

Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Takoyaki ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Takoyaki.

Takoyaki

Bahan-bahan :

• 2 buahh sosis , potong dadu kecil
• 50 gram keju cheddar, potong dadu kecil
• 250 gram terigu protein sedang
• 1 sdt gula pasir
• 80 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdm ragi instant
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• Mayones dan nori secukupnya

Nah dibagian atas merupkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Takoyaki. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Takoyaki.

Baca juga : Cara Membuat Telur Dadar Rumput Laut.

Cara Membuatnya :

1. Pertama campurkan tepung terigu dan baking powder kemudian ayak. Masukan ragi instant dan gula pasir ke dalam campuran tepung dan baking powder yang telah diayak.
2. Masukan susu dan telur dalam wadah terpisah kemudian aduk hingga bahan merata.
3. Buat lubang di tengah tepung terigu, kemudian masukan campuran telur dan susu. Tuang sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata tanpa ada gumpalan, kemudian saring.
4. Tuangkan margarin cair dan garam. Aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Panaskan cetakan takoyaki atau bisa juga memakai cetakan poffertjes
5. Tuang adonan kedalam cetakan setengah penuh, beri isian sosis dan keju. Tuangkan kembali adonan hingga penuh. Dengan bantuan sumpit kayu, putar adonan agar bentuknya bulat
6. Masak dengan menggunakan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan tambahkan mayones dan bubuhkan nori di atasnya.

Nah Semoga Resep dan Cara Membuat Takoyaki diatas dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Nasi Kuning Spesial Cita Rasa Nusantara

Menu Internasional - Pernah makan nasi kuning? Beda dengan nasi jagung yang sama kuning juga ya. Jika belum pernah menyantap atau bahkan belum tahu menahu tentang apa itu nasi kuning, jangan khawatir saya akan memberikan resep nasi kuning spesial untuk anda. Memang tidak terlalu umum jika seseorang sengaja memasak nasi kuning sebagai masakan sehari-hari. Nasi kuning sangat jarang di masak layaknya nasi putih yang biasa kita santap sehari-hari. Untuk kepercayaan orang Jawa, nasi kuning biasa dibuat menjadi tumpeng untuk berbagai keperluan. Tumpeng nasi kuning ini melambangkan sebuah gunung emas yang melambangkan kekayaan atau kemakmuran masyarakat.

Memang secara khusus membuat nasi kuning hanya dilakukan untuk upacara adat, syukuran atau untuk merayakan kebahagian atas suatu peristiwa kelahiran. Untuk itu maka sangat jarang di temukan nasi kuning sebagai makanan harian baik masakan rumahan atau warung makan. Mungkin ada yang menjualnya tapi saya yakin akan sangat susah mencarinya. Seperti yang saya bilang, nasi kuning memang bukan makanana harian yang bisa dengan mudah di dapatkan di setiap tempat. Untuk itu saya sarankan untuk anda yang ingin menikmati nasi kuning sebaiknya mengikuti resep yang nanti akan saya bagikan. Resep nasi yang lain bisa anda simak dalam resep nasi jagung gurih.

Sama dengan budaya orang Jawa, di Bali kuning juga menjadi salah satu warna yang dikeramatkan. Untuk itu di Bali nasi kuning juga selalu dan wajib ada pada saat upacara kuningan. Nah sudah jelas kan sekarang bahwa nasi kuning adalah makanan tradisional yang memiliki makna yang cukup dalam. Namun bukan berarti anda semua tidak bisa membuatnya di hari-hari biasa. Pada hakikatnya nasi kuning hanyalah salah satu kreasi memasak nasi. Dalam hal ini warnakuning dari nasi di dapatkan dari campuran kunyit yang digunakan sebagai bumbu sekaligus pewarna alami. Nasi kuning memiliki cita rasa yang gurih karena di masak dengan bumbu dan juga santan. Resep yang hampir sama dengan nasi kuning adalah resep nasi uduk yang juga sudah kami bagikan sebelumnya.

Nah bagi anda yang kebetulan sedang akan melakukan upacara atau syukuran bisa melihat bagaimana cara membuat nasi kuning spesial dalam resep yang segera saya berikan di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 500 gram beras (dicuci bersih, kemudian di tiriskan)
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 butir bawang bombay (dicincang halus)
• 3 siung bawang putih (dicincang halus)
• 2 batang daun bawang (rajang kasar)
• 1 buah paprika merah (dipotong dadu)
• 2 potong daging dada ayam (dipotong dadu)
• 250 gram udang kupas
• 1 sendok teh bubuk merica
• 2 sendok teh garam
• 1 butir jeruk nipis (peras, ambil airnya)
• 800 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh bubuk kunyit/parutan kunyit (dilarutkan dengan 50 ml air)
• Telur dadar gulung (iris-iris)
• Bawang goreng secukupnya (untuk taburan)

Cara membuatnya :

1. Panaskan minyak sayur, kemudian tumislah bawang bombay dan bawang putih hingga keluar aroma harum. Selanjutnya tambahkan irisan daun bawang, serta potongan paprika merah, aduk-aduk bahan hingga layu. Kemudian masukkan juga potongan dada ayam serta udang, lalu aduk-aduk hingga rata dan kaku.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk hingga rata. Masukkan garam, bubuk merica serta air jeruk nipis, aduk lagi hingga rata. Kemudian tuangkan kaldu ayam serta larutan kunyit ke dalam campuran. LAnjutkan memasak hingga mendidih dan air kaldu ayam habis. Lalu angkat.
3. Selanjutnya kukus beras yang sudah dimasak sebelumnya hingga 30 menit atau hingga matang, lalu angkat lagi. Beri dengan irisan telur dadar dan taburi dengan bawang goreng. Selanjutnya nasi kuning bisa disajikan dengan sambal kacang atau sambal sesuai selera, dan lauk yang anda suka.

Nah demikian tadi bagiaman resep nasi kuning spesial telah saya bagikan secara lengkap untuk anda semua. Resep yang saya bagikan di atas bisa dinikmati oleh 4 hingga 5 orang. Bagi yang tertarik segera saja anda buat mengikuti resep yang ada, bahan bisa dikurangi atau ditambah sesuai kebutuhan. Selama mencoba da terus berkreasi.

Cara Membuat Kue Muffin Lengkap Beserta Resep

Artikel Mengenai Cara Membuat Kue Muffin Lengkap Beserta Resep.

Kali ini kita akan kembali satu buah kue yang sangat sederhana. Kue yang akan kita buat kali ini berkuran mini yang pastinya patut kita coba buat dirumah.

Nah kua yang akan kita buat adalah Kue Muffin. Kue ini sangat cocok jika disajikan dalam keadaan hangat dan disantap bersama dengan sanak saudara.

Untuk kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Kue Muffin ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Muffin.

Kue Muffin

Bahan-bahan :

• 1 butir telur ayam
• 80 gram gula palem
• 20 gram gula halus
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 40 gram mentega dan lelehkan
• 150 ml susu skim
• 150 gram oatmeal
• 75 gram kismis

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Muffin. Selanjutnya mari kita masuk kerpses pembuatan Kue Muffin.

Baca Juga : Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Pandan.

Cara Membuatnya :

1. Pertama Kocok telur, gula palem, dan gula pasir hingga semua bahan tercampur dan halus. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder, aduk kembali menggunakan spatula hingga tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan mentega cair, susu skim, oatmeal, dan kismis sambil terus diaduk-aduk satu arah hingga merata.
3. Tuangkan adonan yang telah dibuat ke dalam cetakan muffin yang telah di olesi dengan mentega. 
4. Panggang dalam oven yang bersuhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Nah Semoga Resep dan Cara Membuat Kue Muffin diiatas dapat membantu dalam memasak kalian.

Cara Membuat Udang Bakar Madu Lengkap Beserta Resep

Artikel Mengenai Cara Membuat Udang Bakar Madu Lengkap Beserta Resep.

Kali ini kita akan membuat satu buah hidangan berbahan dasar udang. Udang yang akan kita gunakan kali ini adalah udang gala yang terkenal akan rasanya yang enak.

Nah udang galang yang akan digunakan kali ini akan dimasak menjadi Udang Bakar Madu. Udang Bakar Madu ini sangat cocok bagi kalian yang menyukai rasa manis.

Untuk kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Udang Bakar Madu ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Udang Bakar Madu.

Udang Bakar Madu

Bahan-bahan :

• 1/2 kg udang galah ukuran besar, belah punggungnya
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1/2 sdt garam
• air secukupnya
• tusuk sate
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Untuk Olesan :

• 2 sdm mentega
• 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm madu

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat Udang Bakar Madu. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Udang Bakar Madu.

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Udang Spesial.

Cara Memasaknya :

1. Pertama rendam udang dalam campuran air jeruk nipis, garam dan air selama kurang lebih 30 menit. Kemudian setelah direndam selama 30 menit, tusuk udang menggunakan tusukan sate hingga udang habis, sisihkan.
2. Bahan olesan pertama: 
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan merica bubuk dan kecap manis, angkat. Lalu tambahkan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan Panggangan, kemudian bakar udang sambil dibolak-balik hingga udang setengah matang, oles dengan bahan olesan pertama.
5. Bahan Olesan kedua : 
6. Campurkan madu dan merica bubuk. Kemudian oleskan pada udang, bakar kembali udang sambil terus dibolak-balik hingga matang. Angkat dan sajikan.

Nah semoga Resep dan Cara Membuat Udang Bakar Madu diatas dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Nasi Jagung Gurih Nikmat Khas Nusantara

Menu Internasional - Pernahkan anda semua menikmati yang namanya nasi jagung? Mungkin tidak banyak anda yang hidup dijaman seperti ini menikmati nasi jagung. Namun bagaimanapun juga nasi jagung adalah makanan Nusantara, maka kami berikan resep nasi jagung guring yang bisa anda buat sendiri di rumah. Nasi jagung memang pernah menjadi makanan utama masyarakat Nusantara pada aman dahulu di masa paceklik panjang. Dahulu nasi jagung memang menjadi makanan utama bahkan hingga sekarang di pedesaan yang masih terpencil nasi jagung dikonsumsi karena mahalnya harga beras. Namun kini hampir semua penduduk Indonesia bisa menikmati nasi beras.

Meskipun awalnya nasi jagung adalah makanan khas orang desa, bukan berarti nasi jagung ini tidak enak. Nasi jagung memiliki rasa khas gurih dan nikmat. Saya sendiri pernah makan dengan nasi jagung, tetangga saya pada waktu saya masih kecil sering membuat nasi jagung. Memang secara ekonomi sudah cukup, namun nasi jagung memang membawa nostalgia tersendiri. Kadang tetangga saya itu memasak nasi jagung, kadang juga membuat tiwul. Jujur saja saya lebih suka makan tiwul daripada nasi jagung. Namun jika keseharian makan nasi tiwul juga pasti akan bosan. Memang nasi jagung ini memiliki rasa khas dan bagi anda yang pernah menikmatinya, suatu saat pasti akan kangen rasa nikmat dari nasi jagung ini. Resep nasi yang lain bisa anda lihat contohnya di resep nasi lemak khas Melayu.

Beberapa daerah di Indonesia yang terkenal dengan nasi jagung ada di pulau Jawa. Beberapa kota yang terkenal dengan nasi jagungnya adalah Surabaya dan Madura, juga beberapa kota yang ada di Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Nasi jagug ini dibuat dengan pipilan jagung yang sudah tua, atau biasa dikenal dengan sebutan jagung pipil. Mengapa dipilih jagung pipil yang tua, karena jika dilihat dari harga akan lebih murah jika dibandingkan dengan jagung manis yang ada di pasaran. Jadi intinya membuat nasi jagung gurih adalah tantangan tersendiri. Bagaimana membuat makanan dengan biaya sangat murah, namun bisa menghasilkan makanan yang nikmat dan disukai banyak orang.

Bagi anda yang dulu pernah sempat menikmati nasi jagung dan kemudian ingin bernostalgia dengan rasa nasi jagung yang nikmat, kini saatnya anda membuat nasi jagung yang lebih nikmat dari yang pernah anda nikmat sebelumnya. Untuk resepnya jangan pernah khawatir, sebab kami akan memberikan resep apa saja yang anda butuhkan. Unruk itu mari segera saja kita simak resep nasi jagung gurih yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 250 gram jagung meniran/tumbukan
• 150 gram beras
• 1 1/2 sendok teh garam
• 750 ml air
• 600 ml santan (dihangatkan)

Cara membuatnya :

1. Rendamlah jagung meniran bersama beras dan garam menggunakan air ang sudah disediakan. Kemudian rebuslah campuran beras dan jagung tadi hingga air habis meresap, lalu segera angkat.
2. Masukkan nasi jagung ke dalam kukusan atau panci kukus yang sebelumnya sudah dipanaskan. Siram nasi jagung tersebut menggunakan santan hangat, lalu lanjutkan mengukus nasi jagung hingga matang dan segera angkat.
3. Jika sudah berarti nasi jagung sudah siap disajikan selagi panas dengan lauk pauk yang anda suaki, akan lebih nikmat jika dicampur sambal dan lalapan.

Nah mudah sekali kan membuat nasi jagung gurih yang nikmat dan sedap. Bahan yang saya sediakan pada resep di atas bisa disajikan dalam 4 hingga 6 porsi makan. Sebagai akhir kata saya selalu ucapkan selamat mencoba dan terus berkreasi. Lestarikan kuliner asli Nusantara.

Cara Membuat Telur Dadar Rumput Laut Gulung Lengkap Beserta Resep.

Artikel Mengenai Cara Membuat Telur Dadar Rumput Laut Gulung Lengkap Beserta Resep.

Kali ini kita akan membuat satu buah masakan yang sangat sederhana. Masakan sederhana kita kali ini terbuat dari bahan dasar telur.

Yap masakan ini sangat cocok untuk sarapan pagi, karna cara memasaknya yang mudah dan rasanya yang enak.

Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Telur Dadar Rumput Laut Gulung ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Telur Dadar Laut Gulung.

Telur Dadar Rumput Laut Gulung

Bahan-Bahan :

• 1 butir telur ayam
• 1 sdt gula dan garam (atau sesuai selera)
• 1 sdm minyak sayur atau minyak zaitun
• 1/4 lembar nori (rumput laut kering)

Nah dibagian atas merupkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Telur Dadar Rumput Laut Gulung, Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Telur Dadar Rumput Laut Gulung.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Mayonaise.

Cara Membuat : 

1. Pertama kocok telur bersama dengan gula dan garam hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Selanjutnya panaskan minyak pada wajan. Tuang adonan telur kocok dan letakkan lembaran nori di tengahnya. 
3. Kemudian lipat kedua sisinya ke tengah. Lalu gulung. Angkat, dan sajikan.

Nah Semoga Resep dan Cara Membuat Telur Dadar Rumput Laut Gulung diatas dapat membantu dalam memasak kalian.

Cara Membuat Bihun Kuah Seafood Lengkap Beserta Resep

Artikel Mengenai Cara Membuat Bihun Kuah Seafood Lengkap Beserta Resep.

Kali ini kita akan membuat satu buah masakan yang berbahan dasar bihun. Selain bihun kita juga akan menggunakan udang dan tahu sebagai bahan campurannya.

Nah kita akan membuat Bihun Kuah Seafood yang sangat cocok disantap bersama keluarga. Rasanya yang enak membuat masakan ini menjadi salah satu pilihan ketika berkumpul dengan sanak saudara.

Bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Seafood ini kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bihun Kuah Seafood. 

Bihun Kuah Seafood

Bahan-bahan :

• 1200 ml air
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 100 gram udang, kupas, sisakan ekormya
• 200 gram kerang tahu, bersihkan
• 100 gram ikan tuna, potong dadu
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 100 gram bihun, seduh air panas, tiriskan
• 2 batang daun ketumbar, ikat

Bahan Bumbu Bihun Kuah Seafood :

• 3 sdm bawang putih goreng
• 2 sdt ebi, sangrai
• 3 bh cabai merah keriting

Bahan Pelengkap :

• Sambal
• Saus tomat
• Bawang goreng

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bihun Kuah Seafood. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Bihun Kuah Seafood.

Baca juga : Cara Membuat Bihun Goreng Spesial.

Cara Membuatnya :

1. Pertama rebus air terlebih dahulu, kemudia masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian bawang putih , ebi sangrai dan juga cabai merah dimasukan ke dalam panci, masak hingga mendidih.
2. Kemudian masukan sisa bahan kecuali bihun dan juga daun ketumbar. Masak kembali semua bahan hingga mendidih.
3. Lalu masukan bihun dan daun ketumbar, masak kembali hingga matang.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng, sambal dan saus tomat.

Nah semoga Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Seafood diatas dapat membantu dalam memasak kalian.

Resep Membuat Pecel Khas Kudus

Resep Pecel Khas Kudus – Pecel adalah sajian yang sangat terkenal di Pulau Jawa. Kota yang memiliki sajian pecel terkenal adalah Madiun dan Ponorogo. Meskipun demikian, banyak sekali kota atau daerah lainnya yang mengkreasikan pecel sesuai selera mereka. Contoh yang akan kami bahas kali ini adalah dari Kudus.

Kalau biasanya pecel disajikan dengan nasi putih hangat, pada resep pecel khas Kudus ini justru berbeda. Bahan pokoknya adalah potongan lontong, meskipun sayuran yang digunakan kurang lebih sama. Yang membuatnya berbeda juga dari segi pelengkapnya, yaitu docang atau campuran kelapa parut, daun jeruk serta kencur dan lainnya yang dikukus.

Lauknya bisa Anda pilih yang mana, ada tempe goreng, tahu goreng ataupun sundukan atau sejenis hati ayam yang ditusuk-tusuk seperti sate. Penasaran ingin merasakannya? Gunakan resep pecel khas Kudus untuk membuat sajian ini!

Bahan:

• 6 lonjor kacang panjang, potong-potong sesuai selera
• ¼ kg kangkung, potong-potong sesuai selera
• 1 ons kecipir, potong-potong sesuai selera
• 1 ons tauge, seduh
• 4 buah lontong, potong-potong

Bahan Saus atau Sambal:

• 1 ½ ons kacang tanah kulit, goreng dan haluskan
• 2 siung bawang putih, rebus
• 3 buah cabai merah, rebus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 cm kencur
• 3 ½ sendok teh gula merah
• 1 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh asam Jawa, larutkan dengan ½ sendok makan air
• ¼ sendok teh teras, goreng
• 175 ml air mendidih

Bahan Docang:

• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 ½ ons kelapa, diparut kasar

Bumbu Halus:

• ¼ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ cm kencur

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pecel khas Kudus.
2. Kedua, cuci bersih potongan kacang panjang, kangkung dan kecipir dengan air. Tiriskan lalu rebus hingga matang
3. Lalu buat sambal atau sausnya dengan menghaluskan cabai merah dan bawang putih yang sudah direbus bersama daun jeruk, kencur, garam, gula merah serta terasi
4. Kemudian, masukkan kacang tanah halus sambil diuleg rata. Campur dengan menuangi air panas sedikit demi sedikit agar lebih kental
5. Selanjutnya, buat docang dengan mengaduk semua bahannya bersama bumbu halus sampai rata, lalu kukus selama seperempat jam hingga matang
6. Terakhir, tata potongan lontong di piring saji bersama semua sayuran. Siram dengan sambal kacang dan taburi docang
7. Hidangan pecel khas Kudus siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Halua Kenari Khas Sulawesi Utara
Resep pecel khas Kudus di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Mari santap sajian ini selagi masih sedap. Selamat menikmatinya dan salam koki!

Resep Nasi Gulung Telur Dadar Sederhana Rasa Mantap

Menu Internasional - Masa libur lebaran sudah berakhir, para pemudik juga sudah menjalankan aktivitasnya di berbagai tempat mereka bekerja. Hanya anak sekolah yang masih menikmati masa liburan. Nah jika anda bosan dengan masakan daging saya akan memberikan resep nasi gulung telur. Makanan yang satu ini tentu saja akan memberikan suasana baru di rumah anda setelah masa menjelang dan paska lebaran kemarin meja makan di penuhi dengan makanan yang berbahan daging, entah daging sapi maupun daging ayam. Siapa sih yang tidak bosan makan daging setiap hari. Saya sendiri lebih suka berselang seling, bahkan lebih banyak mengkonsumsi sayur dengan lauk tempe yang saya rasa lebih nikmat untuk lidah kampung saya.

Nah jika anda masih bingung seperti apa sebenarnya nasi gulung itu, saya akan menjelaskan sedikit yang saya tahu tentang nasi gulung. Anda pernah menikmati makanan khas Jepang yang kita kenal bersama dengan nama sushi. Sama hal nya dengan yang kita kenal di Indonesia dengan nama nasi gulung. Nasi gulung yang kita kenal juga diisi dengan berbagai bahan yang sekaligus menjadi lauk untuk nasi tersebut. Jika di Jepang umumnya mereka memberi isi nasi gulung dengan makanan laut, sayuran, dan daging. Tidak berbeda jauh juga dengan nasi gulung di Indonesia, bisa diisi dengan bahan makanan apa saja. Namun sesuai dengan judul yang sudah saya berikan, nasi gulung yang kita buat kali ini akan kita balut dengan telur dadar. Bandingkan dengan resep sushi khas Jepang yang sudah saya bagikan sebelumnya.

Nasi gulung yang akan kita buat nanti tidak hanya berisi telur saja, selain telur yang di buat dadar, dalam resep ini saya akan menambahkan beberapa bahan lain yang akan membuat nasi gulung yang anda buat menjadi semakin kaya akan rasa. Dalam resep kali ini saya akan menambahkan bahan seperti udang dan juga daging ayam. Daging ayam yang akan saya gunakan untuk resep kali ini saya pilih bagian dada ayam. Nah nasi gulung ini bisa anda buat untuk makanan di rumah atau sangat baik juga untuk bekal anak sekolah. Nasi gulung ini pastinya akan menarik perhatian karena wujud fisiknya nampak seperti makanan Jepang. Teman-teman anak anda pasti banyak yang penasaran nantinya.

Nah bagi anda yang sudah sangat ingin membuat nasi gulung telur, kini saatnya anda bersiap diri untuk membuatnya. Resep nasi gulung yang nikmat dan mantap akan segera saya bagikan. Untuk itu periapkan diri dan silahkan anda simak resep yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 4 butir telur (bisa telur ayam atau telur bebek)
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh garam (haluskan)
• 4 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 2 sendok makan minyak goreng (digunakan untuk menumis)
• 100 gram dada ayam tampa tulang (potong bentuk dadu kecil)
• 100 gram udang kupas (potong-potong)
• 4 helai kucai (rajang halus)
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 400 gram nasi putih
• 1/2 sendok teh bubuk merica

Cara membuatnya :

1. Kocok telur bersama dengan garam dan merica, lalu buatlah dadar tipis dari adonan telur tersebut. Kemudian tumis bawang merah beserta bawang putih hingga keduanya harum, selanjutnya masukkan daging dada ayam dan udang ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga rata.Lanjutkan memasak hingga daging ayam dan udang berubah warnanya.
2. Masukkan kucai, bubuk merica, saus tomat dan garam, lalu masukkan nasi dan aduk-aduk campuran bahan tersebut hingga merata, lalu angkat.
3. Taruh selembar dadar telur, lalu berilah nasi yang sudah dibumbui di atasnya. Gulung nasi tersebut dan padatkan. Penyajian bisa utuh bisa juga dipotong-potong.

Nah nasi gulung telur sudah selesai kami berikan resepnya untuk anda semua. Semua bahan dan bumbu yang saya sertakan dalam resep di atas bisa dibuat untuk makan empat porsi. Nah jika anda sudah siap segera buat dan bagikan hasilnya dengan tetangga anda. Semoga resep yang saya bagikan bermanfaat untuk anda. Selamat mencoba dan terus berkreasi.

Resep Membuat Olos Khas Tegal

Resep Olos Khas Tegal – Olos. Sajian atau lebih tepatnya gorengan ini berasal dari Tegal. Makanan yang bentuknya bulat tersebut menggunakan tepung kanji sebagai bahan kulit luarnya, sehingga agak kenyal. Isiannya berupa tumisan kol, tauge serta daun bawang. Makanan dengan bentuk imut ini juga memiliki kekhasan rasa pedas, tanpa tambahan sambal dan sebagainya.

Kuliner khas kota warteg ini memang masih baru, karena muncul sekitar 2012 dan sampai sekarang sudah berkembang pesat. Bagi pecinta pedas, tentu saja olos menjadi makanan favorit. Nah, Anda jangan kaget kalau menemukan potongan cabai pada isian sajian resep olos khas Tegal ini. Sebab, itulah ciri khas olos.

Olos Khas Tegal

Bagi yang rindu akan kampung halaman, bisa mulai membuatnya di rumah atau di tempat kost bersama teman-teman dengan resep olos khas Tegal ini. Prosesnya mirip dengan membuat bakwan dan sejenisnya, kok. Mudah dan cepat!

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram tepung kanji
• 4 lembar kol, potong-potong sesuai selera
• Tauge secukupnya
• Daun bawang secukupnya, potong-potong
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang merah secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah olos khas Tegal sesuai takaran di atas
2. Kedua, cuci bersih kol, tauge dan daun bawang yang sudah dipotong-potongi sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, buat adonan kulit dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung kanji dalam sebuah wadah
4. Lalu, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama penyedap rasa serta garam secukupnya
5. Kemudian, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak keenceran dan bisa dibentuk
6. Berikutnya, buat isiannya dengan memanaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum
7. Setelah itu, masukkan potongan kol, daun bawang dan tauge ke dalam tumisan bumbu dan oseng kembali sampai tercampur rata. Matikan api dan angkat serta diamkan hingga agak dingin
8. Sesudahnya, ambil adonan kulit olos dan isi dengan campuran kol. Bulatkan dengan ukuran sesuai selera
9. Ulangi langkah tersebut sampai adonan dan isian habis.
10. Terakhir, panaskan minyak goreng untuk menggoreng bulatan olos sampai berubah warna dan matang
11. Sajian siap dihidangkan di piring saji untuk lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Koyabu Khas Sulawesi Utara
Demikianlah resep olos khas Tegal yang sudah kami bahas dan mungkin telah Anda coba buat di dapur. Semoga bermanfaat untuk menyajikan hidangan ini di lain waktu. Selamat menikmatinya bersama sambal tomat cocol ataupun cabai rawit. Salam koki!

Resep Brownies Kukus Coklat Pandan Lengkap Beserta Cara Membuatnya

Artikel Mengenai Resep Brownies Kukus Coklat Pandan Lengkap Beserta Cara Membuatnya.

Kali ini kita akan membuat satu buah makanan yang terbuat dari bahan tepung terigu. Yap bahan yang identik dengan tepung yaitu Cake.

Cake yang akan kita buat kali ini mempunyai dua warna yang berbeda pada bagian atas dan bawahnya. Karna Cake yang akan kita buat kali ini adalah Brownies Kukus Coklat Pandan.

Nah cake ini sangat cocok disajikan ketika sedang berkumpul bersama sanak saudara. Bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Brownies Coklat Kukus Pandan ini kalian dapat mengkikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Brownies Coklat Kukus Pandan.

Brownies Kukus Coklat Pandan

Bahan-bahan :

• 375 gram margarin
• 250 gram cokelat masak putih, potong-potong
• 2 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 1 1/4 sendok teh pandan pasta
• 25 butir telur
• 750 gram gula pasir
• 2 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 625 gram tepung terigu protein sedang
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/4 sendok teh garam
• 250 gram meises untuk taburan

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk  membuat Brownies Coklat Kukus Pandan, Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Brownies Coklat Kukus Pandan.

Baca juga : Cara Membuat Cake Coklat Oreo Lengkap Beserta Resep.

Cara membuat :

1. Pertama panaskan margarin, kemudian masukkan potongan cokelat masak putih, Aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Kemudian kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sembari diayak dan diaduk hingga rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil terus diaduk secara perlahan.
4. Bagi adonan menjadi 2 (dua). Satu bagian adonan ditambah coklat pasta, tuang di loyang ukuran 24x10x7 cm yang telah dialas kertas roti tanpa diolesi margarin.
5. Kukus adonan selama 15 menit dengan api sedang. Kemudian setelah 15 menit taburi dengan meises. 
6. Sebagian lagi ditambahkan pasta pandan. Tuang adonan pandan diatasnya. Kukus kembali selama 20 menit hingga matang. Angkat, dinginkan dan sajikan.

Nah Semoga Resep dan Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Pandan diatas dapat membantu dalam memasak kalian. 

Resep Membuat Nasi Kepok Khas Cilacap

Resep Nasi Kepok Khas Cilacap – Ingin menyantap nasi ketan dengan cara yang berbeda? Berkunjung saja ke Cilacap, Jawa Tengah supaya bisa mencicipi nasi kepok. Nasi ini bukan sembarang nasi, karena terbuat dari beras ketan yang dibuat bola-bola dan disajikan bersama tempe mendoan serta parutan kelapa kukus.

Sebenarnya proses pembuatan nasi ini hampir mirip dengan nasi biasa. Hanya saja, nasi kepok menggunakan bahan utama beras ketan. Tidak ada campuran santan dalam resep nasi kepok khas Cilacap. Meskipun demikian, rasa bola-bola nasinya sendiri masih cukup lezat dan mengenyangkan bagi Anda dan keluarga tentunya.

Nasi Kepok Khas Cilacap

Jika ingin mengganti beras ketan dengan beras putih biasa juga tidak apa-apa. Tapi, rasa gurihnya tentu akan berbeda. Mungkin bisa Anda coba sendiri setelah membaca kelanjutan resep nasi kepok khas Cilacap ini!

Bahan Ketan:

• 4 ons beras ketan
• ¼ liter air
• 1 sendok teh garam

Bahan Taburan:

• ¾ ons kelapa setengah tua, parut kasar
• ¼ sendok teh garam

Bahan Mendoan:

• 3 ons tempe, potong-potong tipis
• 1 ons tepung terigu dengan protein sedang
• 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong-potong tipis

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah nasi kepok khas Cilacap
2. Kedua, cuci bersih beras ketan dengan air hingga beberapa kali. Tiriskan
3. Lalu kukus beras ketan selama 10 menitan, angkat.
4. Kemudian, rebuslah air bersama garam hingga mendidih. Kalau sudah, tuangkan ke dalam panci berisi ketan kukus
5. Selanjutnya, aduklah sampai meresap sempurna. Kukus kembali selama 35 menit hingga matang
6. Berikutnya, kukus juga bahan taburan selama seperempat jam. Angkat
7. Setelah itu, aduk rata tepung terigu bersama bumbu halus dalam sebuah wadah. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk
8. Sesudahnya, masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk sambil diratakan
9. Kemudian, celupkan potongan tempe pada adonan dan goreng dalam minyak panas hingga berkulit. Lakukan sampai selesai. Tiriskan
10. Terakhir adalah proses penyajian. Bulat-bulatkan beras ketan yang sudah matang tadi, lalu tata di piring saji bersama taburan kelapa
11. Sajikan dengan tempe mendoan yang sudah matang dan juga cabai rawit. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Cakalang Khas Sulawesi Utara
Resep nasi kepok khas Cilacap di atas akan menghasilkan 4 porsi sajian. Anda bisa menambahkan takaran bahan dan bumbu untuk menikmati sajian ini dalam jumlah atau porsi yang lebih banyak. Salam koki!

Resep Membuat Megono Tenggiri Khas Pekalongan

Resep Megono Tenggiri Khas Pekalongan – Pernah mencoba nasi megono khas Pekalongan? Sajian tersebut berbahan utama nangka muda, yang kita tahu juga merupakan bahan utama pembuatan gudeg. Pernah disebut-sebut bahwa nasi megono adalah gudeg versi lain. Namun, jika diperhatikan terutama dari rasanya sedikit berbeda.

Gudeg menggunakan santan, sedangkan nasi megono tidak. Justru nasi megono ini bahan-bahannya dikukus bersama parutan kelapa. Rasanya jadi unik dan lebih gurih daripada gudeg yang cenderung manis tersebut. Berkat nasi megono tersebut, ada juga sajian bernama sama dari Pekalongan. Ada dalam resep megono tenggiri khas Pekalongan yang kami bahas kali ini.

Megono Tenggiri Khas Pekalongan

Jika diperhatikan, proses memasak keduanya hampir sama. Hanya saja, megono tenggiri selain menggunakan ikan tenggiri juga dicampur cacahan nangka muda, pete, daun melinjo serta bunga kecombrang. Sajian ini diolah mirip dengan botok, karena dikukus bersama parutan kelapa pada resep megono tenggiri khas Pekalongan.

Ada yang membungkusnya dengan daun pisang pada saat penyajian, namun ada pula yang tidak. Sebenarnya, tergantung dari masing-masing pembuat. Anda sendiri bagaimana? Mau mencoba resep megono tenggiri khas Pekalongan ini?

Bahan:

• 1.000 gram nangka muda, cacah halus
• 250 gram ikan tenggiri
• 100 gram pete, potong kecil-kecil dan iris halus
• 100 gram daun melinjo, iris halus
• 1 butir kelapa setengah muda
• 1 potong bunga kecombrang, iris halus
• 5 buah cabai merah, iris halus
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 1 sendok teh ketumbar
• Terasi secukupnya
• 3 butir kemiri
• 3 lembar daun jeruk purut
• 5 butir bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 7 butir bawang merah

Bumbu Lainnya:

• 1 jari lengkuas
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam

Cara Membuat:

1. Pertama, persiapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah megono tenggiri khas Pekalongan
2. Kedua, cuci bersih ikan tenggiri supaya kotorannya hilang. Tiriskan airnya
3. Lalu panaskan minyak untuk menggoreng ikan tenggiri tersebut hingga matang. Angkat dan ambil dagingnya saja
4. Kemudian, potong-potong ikan tenggiri dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan dulu
5. Setelah itu, parut kelapa dan campurkan dengan bumbu halus sampai rata.
6. Selanjutnya, masukkan irisan daun melinjo, bunga kecombrang, pete dan cabai merah sambil diaduk hingga rata
7. Terakhir, kukuslah campuran tersebut hingga matang. Angkat
8. Sajikan megono tenggiri di piring saji dan lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Merah Bakar Khas Sulawesi Utara
Itulah tadi resep megono tenggiri khas Pekalongan. Selamat menikmati sajian buatan Anda dan semoga saja resep kali ini menguntungkan. Semoga berhasil dan salam koki untuk Anda!

Resep Membuat Mangut Telur Khas Cilacap

Resep Mangut Telur Khas Cilacap – Sebelum ini, kami sudah membahas betapa nikmatnya sayur lemeng khas Cilacap. Lemeng sendiri mirip dengan lodeh yang sering Anda santap, tapi menggunakan bahan-bahan serta bumbu yang lebih lengkap. Ada kencur, terasi dan juga udang, kol serta tempe. Membuat sajian tersebut semakin lengkap saja.

Tak berbeda dengan lemeng, mangut telur khas Cilacap ini juga tidak kalah nikmat. Hampir sama dengan kari, tapi kali ini berbahan telur ayam saja. Ada pula potongan belimbing wuluh yang memberi kesegaran pada hidangan resep mangut telur khas Cilacap. Yang membuatnya sama juga adalah kuah santannya yang begitu kental ini.

Mangut Telur Khas Cilacap

Sajian mangut telur selain sedap dan nikmat juga memiliki rasa sedikit pedas, sebab di dalamnya terdapat cabai rawit merah dan hijau yang walaupun tidak digerus tetap membuat lidah panas juga. Yuk, mari coba resep mangut telur khas Cilacap ini supaya tidak ketinggalan dari yang lain!

Bahan:

• 8 butir telur ayam
• ¼ liter santan dari ½ butir kelapa
• 3 buah belimbing wuluh
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 buah cabai rawit hijau
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkanlah bahan untuk mengolah mangut telur khas Cilacap di atas
2. Kedua, rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas dan kerat-kerat sisinya
3. Lalu, gorenglah telur ayam tersebut dalam minyak panas dengan api sedang hingga berkulit. Angkat dan tiriskan
4. Kemudian, panaskan minyak kembali kurang lebih 2 sendok makan untuk menumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum
5. Selanjutnya, tambahkan gula merah, garam serta potongan belimbing wuluh sambil diaduk-aduk rata
6. Berikutnya, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga mendidih.
7. Setelah itu, masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan juga telur ayam goreng ke dalam campuran santan
8. Terakhir, aduklah campuran tersebut dan masak hingga mengental serta bumbu meresap sempurna
9. Sajian mangut telur siap dihidangkan di piring atau mangkuk saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Masak Habang Khas Kalimantan Selatan
Resep mangut telur khas Cilacap di atas akan menghasilkan 8 porsi sajian. Sajikan bersama sepiring nasi hangat agar makan siang Anda jadi membuat semangat. Semoga resep ini bermanfaat dan salam koki!

Resep Membuat Lemeng Khas Cilacap

Resep Lemeng Khas Cilacap – Beraneka makanan khas Cilacap, kami juga tidak akan melupakan sayur yang satu ini. Mungkin namanya bila dieja hampir terdengar seperti lemang, sajian khas Jawa Timur lainnya yang berbentuk unik seperti terompet. Lemeng yang satu ini merupakan sejenis sayur yang biasa disajikan untuk makan siang.

Sayur lemeng terbuat dari kacang panjang, kol, rebung, undang kecil dan tempe serta krecek. Makanan berkuah santan ini memang sangat nikmat dan gurih. Dicium dari aromanya saja sudah sangat kelihatan kalau sajian resep lemeng khas Cilacap memang patut dicoba. Perpaduan bumbu yang digunakan memberikan sensasi tersendiri bagi Anda, apalagi yang bosan dengan sajian lodeh itu-itu saja.

Nah, mari masak di dapur bersama resep lemeng khas Cilacap agar Anda memiliki inspirasi untuk mengolah sajian berikutnya!

Bahan:

• 6 lonjor kacang panjang, potong-potong sesuai selera
• 1 ons tempe, potong-potong
• 1 ons udang kecil
• 1 ½ ons rebung, potong-potong
• 3 lembar kol, potong-potong
• 45 gram krecek
• 1 ½ liter santan dari ½ butir kelapa
• 4 sendok teh gula merah
• 4 sendok teh garam
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris menyerong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1 buah cabai merah besar
• 2 cm kencur
• 3 butir kemiri, disangrai
• ½ sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh terasi, bakar
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama, silahkan menyiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah lemeng khas Cilacap
2. Kedua, kupas udang kecil, kerat punggungnya dan sisakan ekornya saja. Cuci bersih udang tersebut kemudian tiriskan
3. Lalu, cuci juga sayuran lainnya seperti potongan kacang panjang, rebung dan kol. Tiriskan sekalian
4. Kemudian, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama cabai merah dan lengkuas hingga harum
5. Selanjutnya, tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna. Tuangi santan sambil tetap diaduk rata
6. Berikutnya, beru gula merah dan garam, lalu masak lemeng sampai mendidih.
7. Setelah itu, masukkan potongan rebung bersama potongan kacang panjang dan kol. Tambahkan potongan tempe pula
8. Sesudahnya, masak sajian tersebut hingga benar-benar matang.
9. Terakhir, sebelum diangkat masukkan krecek dan aduk rata hingga mendidih.
10. Lalu angkat sajian dan hidangkan di mangkuk saji. Lemeng khas Cilacap siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Binte Biluhuta Khas Gorontalo
Resep lemeng khas Cilacap di atas akan menghasilkan 6 porsi sajian. Santap bersama nasi putih hangat dengan keluarga Anda. Tambahkan potongan tahu jika suka. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep Membuat Kue Adas Khas Pekalongan

Resep Kue Adas Khas Pekalongan – Pindang tetel, pindang kecap, kambing bakar mathbi ataupun kopi tahlil adalah beberapa kuliner khas Pekalongan yang telah kami bahas. Pindang tetel sendiri berbahan utama tetelan sapi, pindang kecap dari daging kambing yang sama dengan kambing bakar mathbi, sedangkan kopi tahlil adalah minuman khas Pekalongan yang bisa dibilang unik sendiri.

Kesemua kuliner itu, punya keunikan dari segi rasa maupun proses pembuatan. Jadi, tidak salah jika pindang tetel maupun yang lainnya menjadi ikon kota Pekalongan dari segi kulinernya. Jika ingin mencicipi kue, Pekalongan juga punya kue adas. Kue dari resep kue adas khas Pekalongan ini juga tidak kalah unik dengan masakan-masakan serta minuman di atas.

Kue Adas Khas Pekalongan

Kenapa dinamakan adas? Kami masih belum pasti terhadap sejarah nama kue unik tersebut. Namun, jika ingin lebih menggalinya akan ditemukan satu bukti yang mengarah pada nama tersebut. Ada bahan berupa adas manis dalam resep kue adas khas Pekalongan. Mungkin warga sekitar menamainya agar lebih gampang disebut dan sebagainya.

Perlu diketahui, sajian dari resep kue adas khas Pekalongan ini biasa disajikan saat hari raya Idul Fitri atau lebaran. Mungkin hanya pada saat itulah kue adas banyak ditemukan. Kadang, sajian ini membuat kangen masyarakat sekitar bahkan yang sedang merantau ke daerah lainnya untuk mencari pekerjaan dan sebagainya.

Jika Anda salah satu dari mereka, janganlah khawatir. Anda bisa membuat kue adas ini kapanpun Anda mau. Dengan resep kue adas khas Pekalongan di bawah ini, semua masalah akan hilang dalam sekejap. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Bahan:

• ½ kg tepung terigu
• 8 sendok teh gula pasir
• 4 sendok makan mentega blue band
• ¼ butir kelapa, diparut
• ½ sendok makan adas manis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah kue adas khas Pekalongan
2. Kedua, ambil wadah untuk mencampurkan tepung terigu bersama gula pasir hingga merata.
3. Lalu masukkan mentega bersama adas manis, uleni sampai kalis dan tidak lengket lagi sambil memasukkan parutan kelapa
4. Kemudian, bentuk adonan menjadi pipih setelah itu potong-potong dadu kecil atau dibentuk sesuai selera
5. Jika sudah, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng kue adas sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan
6. Terakhir, angkat dan tiriskan kue adas lalu sajikan di piring saji sebelum memasukkannya dalam toples

Baca Juga : Resep Membuat Kue Tobu’u Khas Gorontalo
Demikianlah resep kue adas khas Pekalongan yang bisa kami berikan untuk Anda. Apabila Anda merasa kesulitan, baca kembali dari awal. Siapa tahu ada langkah-langkah yang kelewatan. Selamat menikmati sajian buatan Anda bersama keluarga. Salam koki!