Resep Sayur Nangka Muda Kuah Kecap Sedap Mantap

Menu Internasional - Pecinta makanan jenis sayur akan kami manjakan dengan resep tradisional khas Nusantara. Beberapa resep sayur yang telah kami bagikan dibuat dari bahan dasar nangka muda, sama hal nya dengan resep yang akan kami bagikan hari ini, yaitu resep sayur nangka muda dengan kuah kecap yang memberi sensasi sedap dan mantap. Mungkin resep sayur nangka muda hanya ada di Indonesia dan satu-satunya di dunia. Oleh karena itu jangan heran jika rasa sayur yang satu ini akan membuat anda ketagihan dan anda tidak akan mungkin menikmatinyadi luar negeri.

Salah satu olahan nangka muda atau gori yang sangat legendaris bisa anda lihat pada resep gudeg Jogja. Masakan ini merupakan masakan khas kota Jogja yang selalu membuat kangen para pecinta kuliner Nusantara dan berharap bisa menikmati gudeg Jogja yang nikmat dan legendaris itu. Nangka muda merupakan jenis buah yang banyak tumbuh di Indonesia dan beberapa daerah tropis lainnya. Buah yang jika matang bisa dimakan dengan rasa manis ini saat muda bisa olah menjadi berbagai jenis sayur yang sangat nikmat, bisa dimasak santan dan juga bisa di buat oseng.

Berbeda dari resep yang disebutkan di atas, kali ini nangka muda dalam resep ini akan kami buat menjadi sayur berkuah kecap. Tentu saja resep ini akan memperkaya koleksi resep anda, terutama resep sayur dari nang muda yang beberapa kali telah kami buat resepnya. Beberapa  resep terdahulu selain gudeg kami telah membagikan resep sayur gori istimewa yang bisa anda coba untuk membuat olahan nangka muda dengan bentuk yang lain. 

Nangka muda selain nikmat dibuat sayur juga memiliki kandungan gizi dan mineral yang pentinga bagi kesehatan. Beberapa kandungan dari buah nangka muda per 100 gram menurut peneletian mengandung energi sebanyak 51 kkal. Selain itu nangka muda juga mengandung protein sebanyak 2 gram, karp tinggi mencapai 11,3 gram, zat besi 1mg, fosfor 29mg, vitamin C 9mg, dan vitamin A 25 IU. Selain kandungan di atas anda bisa mencari referensi kandungan gizi, vitamin dan mineral dari nangka muda lebih lengkap untuk yang ingin tahu lebih banyak tentang nangka muda. Semua hasil penelitian di atas tentu saja akan berbeda untuk setiap nangka tergantung pada situasi dan kondisi nangka itu sendiri.

Nah setelah  anda tahu mengenai apa saja yang bisa dibuat dari buah nangka, kandungan gizi dan juga mineralnya, kini saatnya anda membuat makanan nikmat dari nangka muda seperti yang sudah kami jelaskan di atas. Untuk itu segera saja mari kita simak resep yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1/2 buah nangka muda (kupas, potong kecil-kecil, lalu rebus setengah matang)
• 250 gram tetelan sapi (rebus hingga empuk)
• 800 ml air kaldu (sisa rebusan tetelan)
• 4 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas (geprak/memarkan)
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
• 2 butir kemiri
• 1 1/2 sendok teh garam

Cara membuatnya :

1. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan hingga keluar aroma harum. 
2. Kemudian masukkan nangka muda yang sudah direbus setengah matang, daging tetelan serta air kaldu, lalu biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan kecap manis dan gula pasir, lanjutkan memasak hingga semua bahan matang, lalu angkat dan sajikan selagi panas atau hangat.

Nah sayur nangka kuah kecap sudah selesai kami bagikan resepnya, anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep ini bisa dinikmati untuk empat orang anggota keluarga kecil anda tercinta. Selamat mencoba dan terus berkreasi.

Resep Membuat Srikayo Pisang Rajo Khas Riau

Resep Srikayo Pisang Rajo Khas Riau – Jajanan khas Indonesia memang beragam. Ada yang disebut kue basah, ada pula yang disebut kue kering. Kue basah sendiri juga ada bermacam-macam jenis dan rasanya. Begitu pula dengan kue kering. Jadi, sebenarnya Indonesia sangat kaya dengan memiliki aneka kuliner tersebut. Ada satu kuliner yang bernama unik dan tergolong dalam kue basah. Apa itu?

Srikayo pisang rajo bukan merupakan makanan yang terbuat dari buah srikaya dan pisang raja. Tapi, benar jika jajanan tersebut terbuat dari potongan pisang raja, yang kemudian diolah bersama kocokan telur, gula pasir, daun pandan serta santan dengan resep srikayo pisang rajo khas Riau. Rasanya yang manis, kenyal dan legit membuat Anda ingin segera mencicipinya.

Srikayo Pisang Rajo Khas Riau

Di Riau, Anda bisa menemukan jajanan ini dengan mudah, terutama di pasar tradisional maupun di penjual kue yang ada di pinggir jalan. Dengan perpaduan rasa yang khas, makanan ini dijual dengan harga yang murah. Meskipun begitu, pengolahannya juga sangat berpengaruh bagi hasil jajanan ini, yaitu dengan resep srikayo pisang rajo khas Riau.

Namun, Anda juga dapat mengolahnya di rumah menggunakan resep tersebut, untuk mempermudah Anda menyajikannya dengan sederhana. Baca kelanjutan resep srikayo pisang rajo khas Riau di bawah ini supaya Anda dapat menyajikannya tanpa kebingungan.

Bahan:

• 3 buah pisang raja, kupas
• 4 butir telur, kocok lepas
• 1 ¼ ons gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan dan pelengkap yang digunakan untuk membuat srikayo pisang rajo khas Riau
2. Setelah itu, ambil pisang yang sudah dikupas kemudian potong-potong dengan ketebalan ½ cm
3. Siapkan loyang dengan ukuran 16x16x4 cm yang telah diolesi minyak goreng tipis-tipis dan dialasi plastik
4. Tata potongan pisang di atasnya lalu sisihkan dulu untuk mencampur kocokan telur bersama gula pasir, garam dan daun pandan
5. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sembari diaduk rata hingga gulanya larut. Berikutnya saring lalu tuangkan di atas loyang yang berisi potongan pisang tadi
6. Kalau sudah, kukuslah adonan tersebut selama 50 menit menggunakan api kecil hingga matang
7. Angkat lalu dinginkan sebentar kemudian potong-potong sesuai selera dan sajikan di piring saji
8. Srikayo pisang rajo khas Riau siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Gulai Itik Khas Kalimantan Selatan
Resep srikayo pisang rajo khas Riau di atas akan menghasilkan 9 potong kue yang bisa Anda sajikan untuk acara ngemil bersama keluarga di rumah. Kue ini juga bisa disajikan saat hari raya dan akan menambah kenikmatan serta kebersamaan dengan keluarga besar. Salam koki!

Resep Sayur Sambiki Khas Sulawesi Utara

Resep Sayur Sambiki Khas Sulawesi Utara – Adalah sayur sambiki khas Sulawesi Utara yang menggunakan kepala ikan kakap sebagai bahan utamanya. Dikombinasi dengan labu kuning, daun kemangi dan daun melinjo membuat makanan ini kaya akan warna. Bahan-bahan serta bumbu lainnya juga mendukung kekhasan rasa yang tercipta.

Anda bisa menemukan hidangan yang diolah oleh orang Manado menggunakan resep sayur sambiki khas Sulawesi Utara ini dengan mudah. Apalagi dengan kekhasan rasa yang ditawarkan, pasti akan membuat Anda tertarik dan ingin mencicipinya. Maka dari itu, jangan sampai ketinggalan dengan keluarga lainnya untuk merasakan nikmatnya sayur sambiki.

Sayur Sambiki Khas Sulawesi Utara

Bila Anda sudah tidak sabar, buat saja di rumah menggunakan resep sayur sambiki khas Sulawesi Utara. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana. Lagipula cara mengolahnya juga sangat mudah, serta tidak membutuhkan waktu lama untuk segera menghidangkannya. Rasakan sensasi kepala ikan bakar yang bercampur dengan bumbu serta rempah khas dengan memahami resep di bawah ini!

Bahan:

• 4 ons labu kuning, kupas dan potong-potong menjadi kotak
• 1 buah kepala ikan kakap
• 4 tangkai kemangi, petik daunnya
• 4 gelas air
• ½ liter santan dari ½ butir kelapa
• ¼ ons daun melinjo
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 1 lembar daun kunyit
• 5 sendok teh garam
• 1 ½ sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

• 2 cm jahe
• 2 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 10 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu cuci bersih potongan labu, kemangi, daun melinjo dan kepala ikan kakap
2. Setelah itu, bakarlah kepala ikan kakap tersebut kemudian angkat dan sisihkan sebentar untuk mengolah bumbu lainnya
3. Rebuslah air bersama bumbu halus, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum
4. Masukkan potongan labu kuning lalu masak sampai mendidih. Tambahkan kepala ikan kakap lalu tuangi santan, gula pasir dan garam secukupnya sambil tetap diaduk
5. Masak hingga mendidih kembali, kemudian tambahkan daun melinjo. Aduk sebentar sampai layu
6. Masukkan daun kemangi lalu masak sebentar dan angkat untuk disajikan di mangkuk saji
7. Hidangan sayur sambiki siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Pampis Ikan Tongkol Khas Sulawesi Utara
5 porsi hidangan akan tersaji di meja makan setelah Anda mengolahnya menggunakan resep sayur sambiki khas Sulawesi Utara. Semoga sukses dengan hidangan Anda yang lain dan salam koki! Sampai jumpa di resep-resep selanjutnya!

Resep Membuat Sayur Pangi Khas Sulawesi Utara

Resep Sayur Pangi Khas Sulawesi Utara – Sayur daun pepaya, pasti menggunakan daun pepaya sebagai bahan utamanya. Begitu pula dengan sayur bunga pepaya, sayur pakis dan sayur ganemo. Makanan ini juga menggunakan bahan yang sesuai dengan namanya, yaitu daun pangi. Makanan yang berasal dari Sulawesi Utara ini mencampurkan daun pangi, daun lemon dan rempah-rempah lainnya yang memberi rasa khas, yaitu pedas dan gurih.

Kalau Anda berkunjung ke Manado, temukan sayur pangi ini dengan mudah. Menyantap sayur tersebut sama dengan melestarikan budaya Indonesia, sebab sayur pangi merupakan makanan tradisional yang sudah sejak lama ada. Memasaknya pun menggunakan resep sayur pangi khas Sulawesi Utara yang mempertahankan keaslian dan kekhasan rasanya.

Anda juga bisa mengolah masakan tersebut di rumah menggunakan resep yang sama, yaitu resep sayur pangi khas Sulawesi Utara. Bahan-bahan yang digunakan tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sulit ditemukan. Rasanya yang khas berasal dari proses pembuatannya yang sesuai dengan langkah-langkah yang ada.

Anda bisa membuktikannya sendiri dengan mengolah hidangan tersebut melalui resep sayur pangi khas Sulawesi Utara di bawah ini yang sudah lengkap bahan serta bumbunya!

Bahan:

• 100 lembar daun pangi, iris halus
• 100 lembar daun lemon
• 50 butir rica merah
• 5 batang daun bawang, diiris halus
• 5 siung bawang merah
• 1 biji goraka
• 1 sendok makan
• Bambu secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, silahkan menyiapkan segala keperluan yang akan digunakan untuk mengolah sayur pangi
2. Setelah itu, cuci bersih daun pangi dan daun lemon sebelum mengirisinya hingga halus. Kukus daun pangi sampai berwarna hitam lalu angkat
3. Sisihkan dulu untuk menumbuk rica merah bersama goraka dan bawang merah. Setelah itu, biarkan dulu
4. Campurkan daun pangi yang sudah Anda kukus bersama daun bawang, daun lemon, bumbu yang sudah ditumbuk kasar dan garam. Aduk merata
5. Kemudian masukkan ke dalam bambu atau bulu rames kemudian bakarlah sampai matang sembari diputar-putar bulunya supaya matang merata
6. Angkat lalu potong bulu dan keluarkan sayur pangi untuk disajikan di piring saji. Hidangan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Iloni Khas Gorontalo
Mudah sekali, bukan mengolahnya dengan resep sayur pangi khas Sulawesi Utara? Kalau mudah, Anda bisa langsung menyajikannya di meja makan untuk santap siang keluarga. Mereka pasti menyukainya, apalagi rasa sayur ini sangat nikmat dan cocok untuk teman makan nasi. Anda bisa menambahkan suwiran ikan jika memang suka, untuk menambah rasa gurih pada hidangannya.

Jangan lupa menyimpan resep sayur pangi khas Sulawesi Utara di atas agar Anda bisa mengolahnya kembali di rumah, ya! Salam koki dan selamat berkreasi!

Resep Sambal Bajak Khas Banten Selera Pedas

Menu Internasional - Cuaca yang tidak menentu membuat udara kadang terasa panas kadang juga dingin. Hal ini sangat mempengaruhi pola makan seseorang, bahkan juga mempengaruhi mood orang yang akan memasak makanan. Ada satu pilihan yang sangat tepat saat anda sedang malas membuat masakan yaitu membuat sambal saja. Kali ini kami akan memberikan resep sambal bajak yang sangat terkenal. Hampir semua daerah mengenal sambal bajak sebagai sambal yang sangat pedas dan mantap. 

Seperti kita ketahui masyarakat di kepulauan Nusantara terkenal sebagai pecinta sambal, hampir setiap daerah memiliki citarasa dan jenis sambal yang berbeda. Masing-masing daerah memiliki lebih dari dua jenis sambal, itulah mengapa Indonesia sangat terkenal suka makanan pedas. Tak heran jika kemudian muncul istilah makan tanpa sambal akan berasa hambar. Bahkan sambal dianggap sebagai makanan pokok dibanding lauk pauk utama. Bahkan ada yang hanya makan ikan asin saja musti nambah hanya karena kelezatan sambal.

Sambal bajak sendiri seperti dijelaskan di atas merupakan sambal yang sudah sangat terkenal, bahkan di pulau Jawa adaberbagai macam sambal bajak yang khas dari daerah masing-masing, ada sambal bajak banten, ada sambal bajak Jawa Tengah, ada sambal bajak Jawa Timur dan sebagainya. Pastinya masing-masing memiliki ciri khas sendiri-sendiri meskipun memiliki nama yang sama. Semua kuliner khas dimasing-masing daerah pasti berbeda dari citarasanya semua tergantung dari budaya lokal masing-masing daerah itu sendiri. Sambal bajak yang akan kami bagikan kali ini adalah sambal bajak khas Banten yang tak kalah menrik dari segi rasa maupun tampilannya. Anda yang pecinta sambal dan pecinta kuliner tradisional khas Nusantara astinya akan melihat perbedaan yang ada pada sambal bajak khas Banten ini. 

Sambal bajak khas Banten menggunakan bahan campuran ebi dan terasi membuat sambal ini menjadi beraroma khas sekaligus mampu menggugah selera penikmatnya. Umumnya sambal memang mampu menarik dulu dari aroma, baru kemudian rasa akan menyusul setelah dicicipin. Biasanya aroma makanan yang khas dan enak akan mempengaruhi rasa dari makanan itu, aroma yang nikmat biasanya akan memberikan rasa yang tak kalah nikmat, meskipun belum pasti juga. Seperti resep sambal goreng petis yang telah kami bagikan sebelumnya adalah salah satu contoh sambal yang sangat menarik khas Sidoarjo Jawa Timur dengan citaras yang khas.

Nah untuk anda yang bingung ingin membuat maanan pelengkap apa pada hari ini, anda bisa mencoba resep sambal bajak kali ini. Sesuaikan dengan kebutuhan saja, apabila tidak suka terlalu pedas kurangi saja cabainya atau sebaliknya. Untuk itu demi mempersingkat waktu silahkan anda coba resep sambal yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 150 gram ebi (seduh air panas, lalu dicincang)
• 1 sendok teh terasi matang
• 5 butir kemiri
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 200 gram cabai merah (digiuling)
• 1 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan kental
• Garam sesuai selera

Cara membuatnya :

1. Haluskan dahulu kemiribersama dengan terasi, lalu tumislah bersama  ebis hingga keluar aroma harum. 
2. Masukkan cabai merah giling dan  gula merah ke dalam tumisan, kemudian beri santan dan lanjutkan memasak hingga mendidih. Lanjutkan memasak hingga sambal mengental dan berwarna pekat, lalu segera angkat. 
3. Sambal bajak siap disajikan sebagai makanan pelengkap.

Nah sangat mudah sekali kan membuat sambal bajak khas Banten kali ini. Hasil dari bahan di atas bisa dinikmati oleh empat hingga lima orang. Akhir kata tak lupa selalu kami ingatkan, selamat mencoba dan terus berkreasi.

Resep Membuat Sayur Pakis Khas Sulawesi Utara

Resep Sayur Pakis Khas Sulawesi Utara – Sayur ganemo, sayur bunga dan daun pepaya merupakan makanan yang sangat mudah diperoleh ketika Anda berkunjung ke Manado, Sulawesi Utara. Makanan yang satu ini juga! Dengan bahan utama daun pakis, daun pepaya, bunga pepaya dan ikan tongkol memberikan keistimewaan tersendiri pada sayur yang diberi nama sayur pakis ini.

Bahan-bahan tersebut, khususnya tongkol, memberi warna tersendiri pada masakan ini. Rasa gurih yang ditimbulkan tidak akan mungkin bisa lepas dari lidah Anda. Apalagi dengan bumbu-bumbu yang istimewa menjadikan makanan tradisional ini terlihat sangat mewah. Dengan dimasak menggunakan resep sayur pakis khas Sulawesi Utara, makanan tradisional ini akan menjadi menu makan siang Anda.

Sayur Pakis Khas Sulawesi Utara

Bagaimana? Tertarik untuk mencobanya? Anda hanya perlu membaca kelanjutan resep sayur pakis khas Sulawesi Utara di bawah ini kemudian menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dengan mudah. Setelah itu, baru mengolahnya sesuai dengan isi resep sayur pakis khas Sulawesi Utara ini!

Bahan:

• 3 ons daun pakis
• 1 ½ ons bunga pepaya
• 1 ½ ons daun pucuk pepaya muda
• 1 ½ ons ikan tongkol
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, diambil bagian putihnya
• ½ sendok makan air jeruk nipis
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 cm jahe
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, silahkan mencuci ikan tongkol sampai bersih sebelum mengolahnya. Lakukan juga hal yang sama kepada daun pakis, bunga dan daun pepaya muda.
2. Setelah itu, seduhlah bunga pepaya menggunakan air panas untuk mengurangi rasa pahit yang ditimbulkan. Tiriskan
3. Taburi bunga pepaya tersebut dengan garam sedikit lalu remas-remas hingga layu dan bilas kembali menggunakan air bersih. Peras airnya
4. Kemudian lumurkan air jeruk nipis dan garam pada ikan tongkol hingga merata. Setelah itu, kukuslah hingga matang
5. Angkat kemudian dinginkan terlebih dahulu lalu suwiri sesuai selera dan sisihkan untuk memanaskan minyak
6. Tumislah bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum serta matang. Masukkan bunga dan daun pepaya lalu aduk rata
7. Masukkan daun pakis bersama ikan tongkol, gula pasir dan garam kemudian masak hingga semua bahan matang serta tercampur rata
8. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji untuk segera dihidangkan. Sajikan sayur pakis khas Sulawesi Utara siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Masak Habang Khas Kalimantan Selatan
Selamat menikmati hidangan yang Anda olah dengan resep sayur pakis khas Sulawesi Utara. Semoga Anda bisa menyantapnya bersama keluarga. Salam koki!

Resep Membuat Sayur Ganemo Khas Sulawesi Utara

Resep Sayur Ganemo Khas Sulawesi Utara – Di Sulawesi Utara terdapat aneka sayur yang menarik, baik dari segi tampilan maupun rasa. Sayur-sayur tersebut memang sangat sederhana, karena merupakan makanan tradisional orang Manado. Namun, bila dirasakan kekhasan rasanya yang melegenda tersebut cocok untuk disantap di zaman sekarang ini. Lagipula menyantap sayur, kan lebih sehat?

Selain sayur daun dan bunga pepaya, Anda bisa menemukan sayur ganemo yang berasal dari Sulawesi Utara. Sayur ganemo adalah makanan yang menggunakan daun melinjo, bunga pepaya dan potongan labu kuning sebagai bahan utamanya. Diolah bersama aneka bahan dan bumbu lainnya menggunakan resep sayur ganemo khas Sulawesi Utara membuat makanan tersebut terasa nikmat dan kaya akan rasa!

Sayur Ganemo Khas Sulawesi Utara

Kalau Anda bepergian ke Manado, jangan lupa icip-icip makanan tersebut. Pasti rasanya akan nendang di lidah serta membuat Anda ketagihan. Jelas saja, karena masyarakat sekitar mengolahnya menggunakan resep sayur ganemo khas Sulawesi Utara yang kelezatannya telah melegenda. Namun, ada solusi buat Anda yang ingin mencicipinya setiap saat tanpa perlu jauh-jauh ke Manado.

Adalah mengolahnya di rumah dengan resep sayur ganemo khas Sulawesi Utara yang membuat Anda bisa menyantapnya kapan saja. Di bawah ini sudah disebutkan bahan-bahan dan cara mengolahnya dengan benar yang dapat Anda praktekkan di dapur.

Bahan:

• 2 ikat daun melinjo, dibuang tulang daunnya
• 1 potong labu kuning
• Bunga pepaya secukupnya
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang daun bawang
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 genggam daun kemangi
• Daun pandan secukupnya
• 1 batang serai, digeprek
• Garam secukupnya
• Santan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 ruas jahe
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 20 buah cabai rawit
• Sepucuk sendok teh kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, silahkan mencuci daun melinjo, potongan labu kuning, bunga pepaya dan daun kemangi
2. Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun pandan
3. Aduk-aduk sembari menambahkan air sedikit. Kemudian masukkan daun melinjo, potongan labu dan daun kunyit
4. Beri garam dan aduk-aduk lalu tuangi santan sedikit demi sedikit. Berikutnya, tambahkan daun kemangi dan daun bawang.
5. Aduk dan masak sampai mendidih serta sayuran di dalamnya layu dan lunak. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji
6. Hidangan sayur ganemo khas Sulawesi Utara siap dicicipi

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Panggang Banjar Khas Kalimantan Selatan
Makanan yang telah Anda buat dengan resep sayur ganemo khas Sulawesi Utara di atas bisa menjadi menu makan siang yang istimewa. Tidak percaya? Coba saja dan buktikan. Salam koki!

Resep Membuat Sayur Daong Popaya Khas Sulawesi Utara

Resep Sayur Daong Popaya Khas Sulawesi Utara – Selain ada sayur bunga pepaya, di Sulawesi Utara juga terdapat sayur daong popaya atau biasa kita kenal dengan sayur daun pepaya. Dari namanya saja sudah jelas, bahwa sayur tersebut menggunakan daun pepaya sebagai bahan utamanya. Tapi, terdapat bahan-bahan lainnya seperti bunga pepaya, petai dan ikan cakalang yang disuwiri untuk memberi rasa gurih pada masakan tersebut.

Untuk Anda yang hobi travelling ke beberapa tempat, harus mencoba masakan dengan cita rasa gurih ini. Anda pasti ketagihan karena rasanya yang khas dibuat dengan telaten menggunakan resep sayur daong popaya khas Sulawesi Utara. Jangan sampai ketinggalan dengan teman serta saudara yang pernah mencicipinya, ya!

Sayur Daong Popaya Khas Sulawesi Utara

Namun bila Anda ingin berkreasi di rumah, cukup dengan resep sayur daong popaya khas Sulawesi Utara ini. Cara mengolahnya sangat mudah, apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Pahamilah dahulu resep sayur daong popaya khas Sulawesi Utara sebelum mengolahnya menjadi hidangan istimewa.

Bahan:

• 2 ikat daun pepaya, petiki
• 1 ½ ons bunga pepaya
• 1 ons ikan cakalang, disuwir kasar
• 10 mata petai, belah menjadi 2
• 7 butir bawang merah, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar, iris menyerong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 ½ sendok makan garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1.200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah mencuci daun dan bunga pepaya sampai bersih setelah dipetiki. Kemudian rebus dan suwiri ikan cakalang dan siapkan untuk langkah selanjutnya
2. Kedua, rebus 1 liter air bersama 1 sendok makan garam hingga mendidih. Kalau sudah, masukkan bunga dan daun pepaya tadi. Masak sampai matang
3. Angkat lalu tiriskan dan peras airnya. Potong-potong sesuai selera, setelah itu panaskan minyak untuk menumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, lengkuas dan daun salam
4. Aduk-aduk sampai harum, kemudian tambahkan daun dan bunga pepaya, petai dan ikan cakalang.
5. Beri garam, gula pasir dan merica secukupnya, sambil tetap diaduk rata tuangi air lalu masak hingga matang meresap
6. Angkat lalu sajikan sayur daong popaya di mangkuk saji untuk dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ayam Panggang Khas Gorontalo
Resep sayur daong popaya khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan hidangan yang begitu istimewa dengan rasa istimewa pula. Anda bisa langsung menyantapnya dengan tambahan sambal terasi atau sambal lainnya. Minumnya es teh atau es jeruk, yang penting makannya tetap sayur daong popaya. Salam koki dan sampai jumpa!

Resep Sambal Goreng Petis Khas Jawa Timur

Menu Internasional - Bagi anda yang mencintai makanan pedas kami akan kembali membagikan resep sambal spesial untuk anda. Jika anda pecinta pedasnya cabe (bukan cabe-cabean), sudah asti ada yang urang saat santapan anda tidak ada sambal. Untuk itu kami akan membagikan resep sambal goreng petis untuk anda semua yang sangat suka akan nikmat dan pedasnya sambal. Sambal goreng petis merupakan salah satu jenis sambal khas Nusantara yangberasal dari daerah Jawa Timur dan Madura. Seperti yang kita tau bahasannya Jawa Timur merupakan salah satu daerah yang kaya akan wisata kuliner. Jika ingat sambal petis kita juga akan mengingat rujak petis yang legendaris itu.

Nah sambal petis merupakan salah satu pelengkap untuk makanan seperti rujak petis dan makanan khas Jawa Timur yang lain. Penghasil petis yang sangat terknal dan sangat legendaris adalah di Sidoarjo, bahkan kota kecil ini disebut dengan kota petis. Saking terkenalnya petis dari kota ini kami sampai bermaksud untuk membagikan resep petis yang akan kita buat sambal hari ini. Petis yang dibuat di kota ini umumnya terbuat dari udang, namun ada juga yang membuatnya dari bahan kupang. Petis terkenal merupakan hasil olahan dari bahan makanan laut. Olahan sambal yang lain bisa anda lihat di resep sambal goreng tempe pada artikel yang lalu.

Untuk mengenal lebih jauh tenytang petis, makanan khas ini merupakan hasil olahan hasil laut dijadikan bumbu atau penyedap alami yang memiliki tekstur kental seperti jelly dan warna yang hitam pekat. Pada olahan selanjutnya petis bisa dibuat menjadi berbagai bahan makanan lain seperti sambal atau bisa diolah menjadi bumbu makanan yang sangat nikmat dan sedap. Petis biasa digunakan untuk melengkapi berbagai makanan tradisional maupun makanan khas Nusantara lain seperti gorengan tahu gimbal, tahu campur dan banyak lagi makanan hasil olahan petis yang lain.

Petis sebagai hasil pangan dari olahan bahan laut tidak bisa dianggap sebelah mata. Setelah diproses menjadi petis, ternyata kandungan protein dan mineral dari bahan tersebut masih sangat dominan. Salah satu yang menonjol adalah kandungan asam glutamat yang merupakan asam amino paling dominan dalam petis. Asam glutamat yang dikandung oleh petis sama dengan yang ada pada penyedap msg. Namun yang alami tentu saja lebih baik bagi tubuh. 

Nah setelah anda mengenal apa itu petis dan tahu hasil olahan petis selanjutnya, kembali lagi kita akan membuat resep sambal goreng petis untuk anda. Sambal goreng petis ini bisa dimanfaatkan untuk cocolan makan gorengan juga bisa menemani nasi untuk santapan anda. Untuk itu segera saja anda simak resep yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 cm lengkuas (geprak/memarkan)
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 12 buah cabai rawit (rajang halus)
• 2 sendok makan air asam
• 6 sendok makan petis udang
• 300 ml santan
• Garam secukupnya/sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai hijau
• 5 buah cabai merah
• 12 siung baang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• Garam sesuai selera

Cara membuatnya :

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga matang dan beraroma harum.
2. Campurkan irisan cabai rawit, air asam, dan petis udang, kemudian masukkan campuran bahan tersebut ke dalam tumisan. Selanjutnya tuangkan santan lalu didihkan. Lanjutkan memasak hingga sambal berminyak, lalu segera angkat dan sambal siap disajikan.

Nah selesai sudah kami membagikan resep sambal goreng petis untuk anda. Semua bahan yang dijadikan sambal di atas bisa dinikmati oleh 4 hingga 5 orang. Selamat mencoba dan terus berkreasi, semoga berhasil.

Resep Membuat Sayur Bunga Pepaya Khas Sulawesi Utara

Resep Sayur Bunga Pepaya Khas Sulawesi Utara – Bunga pepaya merupakan bagian dari pohon pepaya yang tidak umum digunakan sebagai bahan makanan di Pulau Jawa. Namun, ternyata di Sulawesi Utara bunga pepaya sangat terkenal sebagai olahan-olahan sayur tertentu, seperti sayur bunga pepaya ini.

Sayur tersebut berbahan utama bunga pepaya, daun pepaya dan teri medan yang diolah bersama-sama dengan bumbu rempah lainnya. Rasanya yang khas, antara gurih, sedap dan nikmat memberi sensasi tersendiri bagi Anda. Apalagi kalau hidangan tersebut diolah dengan resep sayur bunga pepaya khas Sulawesi Utara.

Sayur Bunga Pepaya Khas Sulawesi Utara

Maka dari itu, bila Anda berkunjung ke sana jangan lupa mencicipinya. Tenang saja, tidak akan terasa pahit, kok kalau mengetahui tips mengurangi rasa pahitnya. Tentu saja memasaknya tetap menggunakan resep sayur bunga pepaya khas Sulawesi Utara agar kekhasan rasa yang tercipta tidak akan membuat Anda kecewa.

Simak kelanjutan resep sayur bunga pepaya khas Sulawesi Utara di bawah ini untuk Anda yang tertarik dan berminat mengolahnya di rumah dengan cara sederhana.

Bahan:

• 1 ons pucuk daun pepaya
• 1 ½ ons bunga pepaya
• 1 ons teri medan
• 5 siung bawang putih, diiris tipis
• 8 butir bawang merah, diiris tipis
• 8 buah cabai rawit merah, diiris tipis
• 10 buah cabai merah keriting, diiris tipis
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Anda harus mencuci pucuk daun dan bunga pepaya sebelum mengolahnya. Lakukan langkah yang sama pada teri medan.
2. Rendam teri tersebut selama beberapa saat lalu goreng hingga kering. Angkat kemudian tiriskan
3. Lalu rebuslah daun dan bunga pepaya bersama garam secukupnya secara terpisah. Angkat lalu peras airnya dan sisihkan sebentar
4. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan mtang
5. Masukkan lengkuas, daun salam, cabai rawit merah dan cabai merah keriting sembari diaduk hingga layu
6. Tambahkan daun dan bunga pepaya lalu beri sedikit gula pasir dan garam sambil tetap diaduk-aduk
7. Terakhir, masukkan teri goreng kering lalu aduk lagi sebentar. Angkat dan sajikan di mangkuk saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Bilandango Khas Gorontalo
Resep sayur bunga pepaya khas Sulawesi Utara di atas dapat dinikmati oleh 5 orang. Anda bisa menyantapnya selagi berkumpul bersama keluarga di rumah. Nikmatnya nasi putih dengan lauk sayur bunga pepaya membuat Anda ketagihan. Sedikit tips, untuk mengurangi rasa pahit yang ditimbulkan bunga pepaya, Anda bisa menyeduhnya dengan air hangat. Selamat berkreasi dan salam koki!

Resep Membuat Saut Ayam Khas Sulawesi Utara

Resep Saut Ayam Khas Sulawesi Utara – Setelah ada rica-rica ayam dari Sulawesi Utara, kini ada pula saut ayam. Hidangan yang terbuat dari campuran daging ayam, batang daun pisang muda, daun kemangi dan aneka bumbu-bumbu lainnya yang diolah bersama sehingga menciptakan kekhasan rasa yang tiada duanya. Makanan yang dibuat oleh warga Manado dengan resep saut ayam khas Sulawesi Utara tersebut memang memiliki cita rasa yang berbeda dengan olahan ayam lainnya.

Bila Anda kebetulan berkunjung ke sana, jangan lupa mampir untuk mencicipinya. Rugi sekali kalau sudah sampai Manado belum merasakan kuliner khasnya seperti saut ayam ini. Di samping mudah ditemukan, harganya juga sesuai kantong, lagi! Maka dari itu, segera cicipi hidangan yang diolah dengan resep saut ayam khas Sulawesi Utara tersebut sebelum ketinggalan dengan yang lainnya!

Saut Ayam Khas Sulawesi Utara

Akan tetapi, Anda juga bisa mengolahnya sendiri di rumah menggunakan resep yang telah ada sejak dulu kala. Resep yang sebelumnya juga telah disebutkan, yaitu resep saut ayam khas Sulawesi Utara. Bahan-bahan yang digunakan mudah sekali ditemukan dan proses pembuatannya tidak akan memakan waktu lama.

Simak kelanjutan resep saut ayam khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya lebih mengerti!

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 batang daun pisang muda
• 2 potong jahe
• 1 batang serai
• 5 ikat daun kemangi
• Cabai merah sesuai selera
• Cabai rawit sesuai selera
• 4 lembar daun selasih
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan
• 3 batang daun bawang
• 1 gelas air
• Garam secukupnya
• 2 buah jeruk nipis
• 2 buah bawang merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, potong-potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian cuci menggunakan air sampai bersih
2. Setelah itu, iris-iris tipis batang daun pisang muda kemudian cuci juga hingga bersih. Lalu haluskan jahe bersama garam dan cabai.
3. Robek-robek daun pandan, potong-potong kecil daun bawang dan campur semua bumbu kecuali daun bawang
4. Aduk-aduk lalu masukkan potongan ayam dan irisan batang pisang yang sudah dicuci tadi. Tambahkan air secukupnya
5. Selanjutnya masak campuran tersebut menggunakan api kecil sampai ayam benar-benar empuk dan irisan batang pisang lembut
6. Kalau bumbu sudah meresap, Anda bisa mencicipinya dulu dan menambahkan garam kalau perlu.
7. Masukkan irisan daun bawang lalu aduk-aduk sebentar. Sebelum diangkat, keluarkan daun jeruk, daun pandan dan serai
8. Hidangan saut ayam siap disajikan di piring saji untuk lekas dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Binte Biluhuta Khas Gorontalo
Hidangan dengan resep saut ayam khas Sulawesi Utara siap untuk dinikmati bersama keluarga Anda. Siapkan meja makan dengan nuansa sederhana lalu hidangkanlah saut ayamnya. Salam koki!

Resep Membuat Sate Kolombi Khas Sulawesi Utara

Resep Sate Kolombi Khas Sulawesi Utara – Indonesia kaya akan kuliner sate. Ada sate daging ayam, daging kambing, kerang, bekicot dan masih banyak lagi. Sate-sate tersebut memiliki aroma dan kekhasan rasa yang berbeda, tergantung bahan dan bumbu yang digunakan. Bahkan, pengolahan yang tepat bisa membuat hidangan sate tersebut akan sangat istimewa. Namun, Anda melewatkan satu jenis sate lagi, yaitu sate yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.

Sate kolombi adalah sate yang berbahan utama keong sawah yang besar ukurannya. Hewan kolombi hidup di tanah berlumpur. Namun, kalau di Manado biasa ditemukan di Danau Tondano. Makanan ini memiliki rasa yang mirip dengan sate bekicot, namun teksturnya sedikit berbeda. Anda bisa menemukannya ketika berkunjung ke sana. Namun, bila ingin mengolahnya di rumah, pakai saja resep sate kolombi khas Sulawesi Utara yang telah tersedia.

Sate Kolombi Khas Sulawesi Utara

Baca kelanjutan resep tersebut di bawah ini agar Anda bisa mengolahnya dengan lebih mudah. Resep sate kolombi khas Sulawesi Utara akan memandu Anda mengolahnya!

Bahan:

• 500 gram kolombi atau keong sawah
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal:

• 1 butir bawang putih kecil
• 8 butir bawang merah
• 1 genggam cabai rawit
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 buah tomat, dipotong sesuai selera
• ½ sendok makan air perasan jeruk nipis
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan. Setelah itu, rendam kolombi selama satu malam
2. Kalau sudah, keluarkan dari cangkangnya dan cuci sampai bersih. Lumurkan air perasan jeruk nipis serta badan sampai tercampur rata lalu diamkan selama seperempat jam
3. Haluskan bumbu-bumbu sambal kemudian sisihkan dulu untuk menusuk kolombi menggunakan tusukan sate
4. Ambil sedikit bumbu sambal tadi lalu campurkan dengan minyak goreng. Anda bisa melumuri sate kolombi dengan minyak goreng sedikit sampai rata
5. Bakar sampai ¼ matang lalu lumuri dengan bumbu sambal yang sudah dicampur minyak goreng tadi sampai rata lalu bakar hingga setengah matang
6. Lakukan hal tersebut pada sisi yang lain lalu kalau sudah matang, Anda bisa mengangkat dan menyajikannya di piring saji
7. Sementara itu, silahkan mengolah sambalnya dengan memanaskan minyak secukupnya lalu siramkan pada sambal tadi
8. Aduk rata lalu sajikan bersama sate kolombi dengan cara menyiramkannya maupun ditaruh dalam wadah berbeda

Baca Juga : Resep Membuat Bistik Ayam Khas Kalimantan Selatan
Selamat menikmati dan semoga sukses. Resep sate kolombi khas Sulawesi Utara pamit terlebih dahulu dan salam koki!

Resep Membuat Sate Kerang Bumbu Manado Khas Sulawesi Utara

Resep Sate Kerang Bumbu Manado Khas Sulawesi Utara – Ada sate kolombi, pasti juga ada sate kerang. Sate yang berasal dari Sulawesi Utara ini memiliki rasa yang khas dari biasanya. Kalau kerang hanya diolah dengan cara ditumis saja, Anda sekarang menghadapinya dengan cara berbeda. Ditusuk dan dibakar. Namun, sebelumnya tentu saja diolah bersama bumbu-bumbu yang memberi kenikmatan tersendiri pada sajiannya.

Bila Anda penasaran dengan hidangan ini, silahkan mengolahnya di rumah menggunakan resep sate kerang bumbu Manado khas Sulawesi Utara. Mengolahnya dengan resep tersebut, berarti telah mempertahankan kekhasan rasa yang tak berganti dari waktu ke waktu. Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan juga tidak berubah dan bisa Anda takar sesuai selera.

Sate Kerang Bumbu Manado Khas Sulawesi Utara

Baca kelanjutan resep sate kerang bumbu Manado khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya Anda bisa menyajikannya dengan sederhana. Panduan tersebut akan membimbing Anda hingga menghasilkan hidangan bercita rasa tinggi.

Bahan:

• 4 ons kerang darah tanpa kulit
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya lalu disobek-sobek
• 2 tangkai daun kemangi
• 200 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang, iris kecil
• ½ sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya
• 25 buah tusuk sate
• Air secukupnya

Bumbu Ditumbuk Kasar:

• ¼ sendok teh merica bubuk
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit hijau
• 2 siung bawang putih
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 4 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Kemudian cuci bersih kerang darah tanpa kulit yang telah disiapkan juga
2. Sesudah itu, rebus kerang dalam 1 liter air mendidih beserta jahe, daun jeruk serta serai sampai harum
3. Angkat lalu sisihkan untuk memanaskan minyak dan menumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk hingga harum
4. Tambahkan kerang tadi lalu aduk sampai merata. Beri gula pasir dan garam lalu tuangi air secukupnya
5. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan bumbunya meresap. Kalau sudah, tambahkan daun bawang dan daun kemangi
6. Angkat, lalu dinginkan sebentar dan tusuk-tusuk kerang tersebut dengan tusukan sate sampai habis
7. Kemudian bakar di atas bara api hingga harum. Angkat lalu sajikan di piring saji. Sate kerang bumbu Manado siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Brokoli Tumis Hoisin Khas Kalimantan Selatan
Anda bisa langsung menikmati makanan yang telah diolah bersama resep sate kerang bumbu Manado khas Sulawesi Utara tadi dengan keluarga besar. Tambahkan takaran bahan dan bumbunya jika dirasa kurang. Sekian dari kami dan salam koki. Sampai jumpa di resep-resep berikutnya!

Resep Membuat Sambal Roa Khas Sulawesi Utara

Resep Sambal Roa Khas Sulawesi Utara – Sudah pernah disebutkan sebelumnya bahwa kuliner khas Manado, Sulawesi Utara sangat dominan denga seafoodnya. Banyak yang menyebut, daerah tersebut sebagai kota seafood karena kulinernya yang lezat dan menarik hati serta bercita rasa tinggi. Tak terkecuali dengan kuliner yang satu ini, yaitu sambal roa khas Sulawesi Utara.

Meskipun banyak sambal yang pernah Anda temui di Indonesia, seperti sambal bawang, sambal tomat, sambal terasi, sambal ijo, sambal dabu-dabu dan masih banyak lagi, Anda pasti akan tertarik dengan sambal yang satu ini. Dibuat dengan resep sambal roa khas Sulawesi Utara dengan campuran ikan roa beserta bumbu-bumbu yang dihaluskan membuat cita rasanya lebih nikmat daripada sambal jenis lainnya.

Sambal Roa Khas Sulawesi Utara

Bila Anda penasaran dan ingin mencoba, silahkan mampir ke Manado saat sedang berlibur ke sana. Menyantapnya tidak perlu dengan tambahan apapun, hanya nasi putih dan kerupuk renyah saja. Pasti akan lebih nikmat kalau minumnya es teh atau es jeruk peras. Yang penting, kekhasan rasa yang diberikan masyarakat Manado tidak terganti, tetap bertahan dengan resep sambal roa khas Sulawesi Utara.

Kalau Anda ingin mengolahnya, gunakan resep tersebut sebagai panduan sekaligus referensi. Anda akan dapat mengolahnya dengan mudah apabila mengikuti semua yang ada dalam resep sambal roa khas Sulawesi Utara. Maka kuncinya, silahkan membaca resep tersebut dari awal sampai akhir, ya!

Bahan:

• 1 ons ikan roa, dipanggang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 buah tomat merah, iris kecil
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 10 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah membersihkan ikan roa dengan cara mencucinya menggunakan air lalu pangganglah sampai matang
2. Pisah bagian dagingnya dengan cara mencubit-cubit kecil lalu menghaluskannya. Setelah itu, masaklah ikan yang sudah dihaluskan dalam wajan tanpa minyak sampai harum
3. Sisihkan dulu untuk menumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan garam, gula, irisan tomat dan daging roa tadi
4. Aduk-aduk supaya bumbu tercampur rata. Angkat lalu sajikan di piring saji untuk segera dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Buras Khas Kalimantan Selatan
Resep sambal roa khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan 8 porsi hidangan. Anda bisa langsung menyantapnya saat makan siang. Bagi yang tidak kuat pedas, kurang cabai yang digunakan. Namun, bila Anda tertantang untuk naik ke level kepedasan yang lebih tinggi silahkan menambah cabai rawit sesuai selera.

Akhir kata, semoga hidangan Anda dengan resep sambal roa khas Sulawesi Utara berhasil dan tersaji dengan istimewa. Salam koki dan selamat berkreasi lewat resep-resep kami berikutnya!

Resep Membuat Ragey Khas Sulawesi Utara

Resep Ragey Khas Sulawesi Utara – Hidangan yang menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya memang banyak Anda temukan di Manado, Sulawesi Utara. Hidangan-hidangan tersebut tentu saja memiliki rasa yang unik dengan perpaduan bahan, bumbu dan cara pengolahan yang berbeda dari yang lain. Anda bisa melihat sendiri bagaimana mengolah babi putar atau babi guling, babi kecap, babi cuka dan sebagainya.

Tapi, ada hidangan yang unik lagi dari daging babi, yaitu ragey. Ragey juga biasa disebut sate babi, karena proses pengolahannya memang seperti membuat sate pada umumnya. Bahan-bahan yang digunakan seperti mentega, cuka dan air perasan lemon beserta bumbu sambal tomat yang nikmat membuat hidangan sederhana ini terkesan istimewa. Gurih dan lezat rasanya jika diolah dengan resep ragey khas Sulawesi Utara.

Ragey Khas Sulawesi Utara

Anda dapat menemukan makanan dengan resep ragey khas Sulawesi Utara ini dengan mudah bila berkunjung ke Manado. Di salah satu rumah makan atau restoran yang menjual olahan babi, pasti ada menu yang satu ini. Jadi, sempatkan diri untuk mampir walaupun sebentar dan mencicipi kenikmatan ragey bersama keluarga.

Akan tetapi, Anda bisa membuatnya di rumah menggunakan resep ragey khas Sulawesi Utara. Bahan-bahan yang digunakan sudah disebut sebelumnya dan cara mengolahnya seperti membuat sate biasa. Mari lanjutkan membaca!

Bahan:

• 1.000 gram daging babi
• ½ ons mentega
• Cuka secukupnya
• 1 buah lemon

Bahan Sambal:

• Cabai rawit secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Tomat secukupnya
• Bawang merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah mencuci daging babi yang telah disiapkan sampai bersih lalu merendamnya dalam campuran lemon dan cuka selama satu jam
2. Anda juga bisa merendamnya lebih dari itu, yang penting maksimal 12 jam. Karena akan memberikan hasil yang istimewa nantinya
3. Kalau sudah, tusuk-tusuk potongan daging babi tersebut dengan tusukan sate sampai habis dan selesai
4. Olesi mentega pada seluruh permukaannya sampai rata, lalu bakar di atas bara api hingga cukup matang. Angkat lalu sajikan di piring saji dulu
5. Sementara itu, buatlah sambalnya dengan menumbuk cabai rawit hingga halus lalu menaruhnya di atas piring
6. Iris-iris halus bahan lainnya, seperti tomat, bawang merah dan bawang putih. Aduk-aduk lalu sambal siap disajikan bersama ragey

Baca Juga : Resep Membuat Capchae Khas Kalimantan Selatan
Jika Anda sudah selesai mengolahnya dengan resep ragey khas Sulawesi Utara, silahkan mencicipinya bersama keluarga. Lezat rasanya tidak akan bisa terganti oleh makanan apapun. Hidangan ini juga sangat cocok jika disajikan di hari raya maupun acara-acara tertentu di rumah Anda.
Sekian resep ragey khas Sulawesi Utara. Semoga Anda bisa menyajikannya dengan istimewa dan salam koki!

Resep Membuat Parendeno Kawanne Khas Sulawesi Utara

Resep Parendeno Kawanne Khas Sulawesi Utara – Coba tebak, makanan khas Manado, Sulawesi Utara mana yang memiliki rasa gurih dan lezat? Tidak banyak memang, tapi jika disebutkan salah satu adalah parendeno kawanne ini. Makanan berbahan utama udang jerbung yang diolah bersama santan, cabai, tomat dan daun jeruk tersebut memang memiliki cita rasa yang unik. Sedap dengan kenikmatan sempurna.

Anda bisa menemukannya di warung-warung atau rumah makan yang tersebat di Manado dengan mudah. Asalkan Anda tidak lupa mampir ke sana, pasti tidak akan kehabisan. Maka dari itu, catatlah dalam jadwal dan masukkan parendeno kawanne untuk santap siang Anda. Rasa yang dihadirkan makanan tersebut tidak akan berkurang karena dimasak menggunakan resep parendeno kawanne khas Sulawesi Utara.

Parendeno Kawanne Khas Sulawesi Utara

Akan tetapi, Anda juga boleh mengolahnya sendiri di rumah dengan resep tersebut. Sangat mudah dan bisa dilakukan kapan saja. Anda bisa memasaknya di hari libur maupun hari-hari biasa. Bahan-bahan yang digunakan bisa dibeli di pasar dan langkah-langkah pembuatnnya cukup mudah. Simak terus resep parendeno kawanne khas Sulawesi Utara di bawah ini supaya mudah mengolahnya nanti!

Bahan:

• ½ kg udang jerbung
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 buah cabai hijau, potong menyerong
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Setelah bahan-bahan siap, silahkan membersihkan udang jerbung dengan cara membuang kepalanya, sisakan bagian ekornya kemudian cuci sampai bersih
2. Sesudah itu, rebus udang tersebut selama beberapa saat. Sisihkan sebentar untuk mengolah bumbu-bumbu lainnya
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Tambahkan cabai hijau lalu aduk hingga layu
4. Tuang santan bersama gula dan garam sembari diaduk hingga mendidih. Baru masukkan udang, kemudian aduk hingga berubah warna
5. Tambahkan potongan tomat lalu aduk sebentar. Tunggu sampai kuahnya mengental. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji untuk dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Ceker Tim Taosi Khas Kalimantan Selatan
6 porsi hidangan akan dihasilkan dari resep parendeno kawanne khas Sulawesi Utara di atas. Anda dapat menyantapnya langsung bersama keluarga saat berkumpul di meja makan. Rasa gurih yang datang dari campuran udang dan santan mulai membuat lidah Anda gelisah dan ingin tambah porsi lagi.

Jadi, Anda bisa menyimpan resep parendeno kawanne khas Sulawesi Utara tersebut sebagai referensi untuk mengolahnya lagi. Salam koki dan selamat berkreasi dengan hidangan Anda!

Resep Membuat Papare Khas Sulawesi Utara

Resep Papare Khas Sulawesi Utara – Sajian nikmat dari Sulawesi Utara memang sangatlah banyak. Dari mulai ikan, daging ayam, daging sapi dan hasil laut lainnya menjadi bahan utama pembuatan kuliner di sana. Namun, dari sekian banyak masakan tersebut hanya beberapa saja yang cocok di lidah Anda. Nah, kami akan merekomendasikan papare yang juga termasuk dalam olahan ikan dengan rasa lezat dan nikmat.

Papare ini adalah makanan yang berbahan utama ikan tongkol dan pare. Ikan tongkol yang dicincang halus dan diolah bersama bumbu-bumbu lainnya kemudian dimasukkan dalam pare yang sudah dikeluarkan isinya. Setelah itu, baru digoreng bersama sampai matang dan disajikan untuk segera dinikmati. Masyarakat Manado menggunakan resep papare khas Sulawesi Utara untuk menghasilkan cita rasa khas nikmat.

Papare Khas Sulawesi Utara

Untuk Anda yang berminat mengolahnya, silahkan menggunakan resep tersebut. Pasti sangat mudah membuatnya, karena bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sangat simple. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit untuk diterapkan. Yang penting Anda bisa memanfaatkan waktu sebaik-baiknya untuk membaca dan mengikuti resep papare khas Sulawesi Utara di bawah ini!

Bahan:

• 3 ½ ons daging ikan tongkol
• 3 ½ ons pare atau 3 buah
• 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 buah putih telur

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 3 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 8 buah cabai merah keriting, iris menyerong
• Minyak goreng secukupnya
• Benang katun secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan, kemudian cuci ikan tongkol sebelum mencincangnya sampai halus
2. Cuci juga pare lalu sayat memanjang dan keruk. Buanglah bijinya kemudian rebus sampai matang. Angkat lalu sisihkan dulu
3. Masak ikan tongkol yang sudah dicincang halus bersama santan sampai kuahnya kering atau menyusut.
4. Angkat dan campurlah dengan putih telur, cabai, gula pasir, garam dan bumbu halus. Aduk-aduk sampai rata
5. Bagilah tumisan tersebut menjadi 3 bagian lalu masukkan setiap bagian ke dalam pare tadi. Berikutnya, ikat menggunakan benang katun
6. Kalau sudah selesai, panaskan minyak untuk menggorengnya sampai matang. Angkat dan sajikan di piring saji
7. Papare siap dinikmati!

Baca Juga : Resep Membuat Daging Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan
Resep papare khas Sulawesi Utara di atas akan menghasilkan sajian untuk 5 orang. Anda bisa menyantapnya sebagai menu makan siang yang pas dan nikmat. Cocok disantap bersama nasi putih yang masih hangat dan sambal serta kerupuk renyah. Semoga hidangan Anda berhasil dan sampai jumpa! Salam koki untuk yang terus berlatih sampai saat ini dan jangan lupa mengikuti resep-resep lainnya dari kami!