Resep Tongseng Kambing

Artikel tentang Resep Tongseng Kambing.

Siapa yang tidak mengetahui Masakan yang satu ini? Tongseng, merupakan Masakan sejenis Gulai yang mempunyai bumbu lebih tajam.

Tongseng biasanya dibuat dari daging yang masih melekat pada tulang belakang dan tulang iga. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing sebagai bahan dasar utamanya.

Selain daging kambing, Tongseng menggunakan sayuran seperti kol, tomat untuk tambahan kuah kentalnya. Tongseng ini biasanya disajikan bersama dengan sate sebagai teman pelengkap.

Tongseng dianggap juga sebagai makanan khas dari daerah Solo, namun adapula variasi Tongseng daging suir tahu dari daerah Kebumen.

Untuk kali ini kita akan membuat Tongseng Kambing. Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep Tongseng Kambing ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari periapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tongseng Kambing.

Tongseng Kambing

Bahan-bahan :

• 500 gram daging kambing muda, potong dadu
• 150 gram kol, buang tulangnya iris kasar
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt lada bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 butir jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 700 ml air

Nah dibagian atas merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tongseng Kambing. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Tongseng Kambing.

Cara membuatnya :

1. Pertama tumis bawang merdah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukan cabai merah, aduk hingga cabai layu.
2. Masukan daging kambing, aduk kembali hingga daging berubah warna, tuang air, aduk hingga rata dan mendidih.
3. Tambahkan kecap manis, lada, garam dan gula pasir. Masakan hingga daging empuk dan kuah berkurang.
4. Terakhir masukan kol dan air jeruk nipis. Masak kembali hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing diatas dapat kita sajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing ini dapat membantu dalam memasak kalian.