Cara Membuat Ayam Rica Rica

Artikel tentang Cara Membuat Ayam Rica Rica.

Ayam Rica Rica merupakaan salah satu makanan yang berasal dari daerah Manado Sulawesi Utara. Kata Rica ini berasal dari bahasa manado yang mempunyai arti "Pedas" atau "Cabai".

Ada beragam jenis resep Ayam Rica Rica yang dapat kita temui, begitu juga dengan proses membuatnya. Namun ada yang tidak dapat dihilangkan dari rasa Ayam Rica Rica ini yaitu Pedas.

Pada umumnya Ayam Rica Rica ini terbuat dari ayam, cabai merah, daun pandan, bawang merah dan berbagai bahan lainnya yang kemudian disajikan bersama dengan nasi sebagai teman makan.

Nah untuk kali ini kita akan membuat Ayam Rica Rica. Bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Ayam Rica Rica ini, kalian dapat mengikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Rica Rica.

Ayam Rica Rica

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam broiler
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 2 batang serai memarakan
• 3 lembar daun jeruk parut
• 1 lembar daun pandan ikat simpul
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 200 ml air
• 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya

Bahan yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• Penyedap jika suka

Nah dibgian atas merupakan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat Ayam Rica Rica. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Ayam Rica Rica.

Cara membuatnya : 

1. Pertama potong ayam menjadi 8 bagian. Sisihkan. Tumis bahan yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan bawang merah, serai dan daun pandan. Aduk hingga bumbu matang dan meresap.
2. Masukan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan daun kemangi dan air. Kecilkan api, tutup wajan dengan rapat.
3. Masak hingga bumbu meresap pada ayam, tambahkan air jeruk nipis kemudian aduk kembali. Angkat dan sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Ayam Rica Rica ini dapat kita sajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Ayam Rica Rica ini dapat membantu dalam memasak kalian.