Selain di Jawa Tengah, Anda juga bisa menemukan nasi liwet di tempat lain, yaitu Sumedang, Jawa Barat. Sebenarnya antara nasi liwet Solo dan Sumedang tidak memiliki perbedaan yang kentara, hanya saja terdapat satu perbedaan pada bahan pembuatnya. Nasi liwet Solo menggunakan daun pandan sebagai pencampurnya, sedangkan nasi liwet Sumedang tidak. Meskipun demikian, jika diolah dengan resep nasi liwet khas Sumedang rasanya tetap gurih dan sangat khas Jawa Barat.
Nasi Liwet Khas Sumedang |
Penyajiannya juga tidak menggunakan ayam areh, melainkan ayam goreng biasa. Jadi, untuk menyajikannya dengan resep nasi liwet khas Sumedang saja Anda tidak akan merasa dirumitkan dengan bahan-bahan lainnya. Selamat mencoba!
Bahan:
- ½ kg beras
- 1 liter santan dari ½ butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
Bahan Pelengkap:
- Sambal terasi secukupnya
- Ayam goreng secukupnya, suwir-suwit
- Lalapan secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, setelah Anda menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk mengolah nasi liwet khas Sumedang, cucilah beras sampai bersih
- Setelah itu, rebus beras tersebut bersama serai, daun salam serta garam sembari diaduk rata. Tuangi santan lalu masak hingga mendidih
- Kemudian tutup panci dan kecilkan api. Biarkan sampai matang sembari sesekali diaduk rata. Angkat
- Aduk-aduk sampai menjadi pulen lalu sajikan di piring saji bersama bahan pelengkapnya. Hidangan nasi liwet khas Sumedang siap dinikmati
Baca Juga : Resep Membuat Bobengka Khas Sulawesi Utara
Resep nasi liwet khas Sumedang di atas akan menghasilkan 6 porsi sajian yang bisa Anda santap bersama keluarga. Dalam menyajikan nasi liwet khas Sumedang sesuai resep di atas, Anda bisa membiarkan ayam goreng dalam keadaan utuh. Selain itu, Anda juga bisa menyajikannya dengan ayam bakar atau lauk lainnya seperti bandeng goreng, ikan bakar, dan aneka olahan tempe serta tahu.
Demikianlah dari resep nasi liwet khas Sumedang. Semoga Anda berhasil membuatnya di dapur kesayangan. Selamat menikmati sajian tersebut dan salam koki. Sampai jumpa di resep-resep lainnya dari kami!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar