Resep dan Cara Membuat Kerak Telor

Artikel tentang Resep dan Cara Membuat Kerak Telor.

Siapa yang tidak mengenal jajana yang satu ini? Kerak Telor, merupkan jajana asli khas daerah Jakarta atau tepatnya Betawi. Kerak Telor terbuat dari telur, beras ketan putih dan ebi ( udang kering yang telah diasinkan) yang kemudian disangrai kering kemudian ditambah bawang merah goreng dan bahanlainya.

Rasanya yang khas membuat Kerak Telor masih menjadi salah satu primadonan jajana yang haru di cicipi ketika kita pergi ke Jakarta. Sayangnya Kerak Telor kini jarang ditemui di beberapa tempat di Ibu Kota, pembuatannya yang masih menggunakan arang menjadi salah satu asalan mengapa Kerak Telor jarang ditemui.

Namu jangan khawatir kali ini kita akan membuat Kerak Telor. Nah bagi kalian yang penasaran dengan Resep dan Cara Membuat Kerak Telor ini, kalian dapat megikuti artikel dibawah ini. Mari persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kerak Telor.

Kerak Telor

Bahan-bahan :

• 250 gram beras ketan yang telah direndam semalaman
• 3 butir telur bebek kocok
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram ebi, sangrai dan haluskan
• 250 gram serundeng kelapa
• 4 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1/2 sdm bawang goreng

Nah dibagaian atas tadi merupakan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat Kerak Telor. Selanjutnya mari kita masuk keproses pembuatan Kerak Telor.

Cara membuatnya :

1. Pertama panaskan wajan, masukan beras ketan, ratakan kemudian tutup. Masak sebentar.
2. Tuang telur bebek kedalam wajan berisi beras ketan, tambahkan garam dan merica.
3. Taburi dengan ebi halus dan serundeng kelapa. Beri irisan cabai rawit dan bawang goreng.
4. Masak sembari ditutup hingga kecoklatan dan kerak telur matang. Angkat dan sajikan.

Nah Resep dan Cara Membuat Kerak Telor diatas dapat kita sajikan untuk 4 porsi. Semoga Resep dan Cara Membuat Kerak Telor ini dapat membantu dalam memasak kalian.