Resep Membuat Es Rujak Kweni Khas Nganjuk

Resep Es Rujak Kweni Khas Nganjuk – Cuaca panas memang sering membuat Anda haus dan ingin minum. Beberapa dari Anda meminum es supaya tenggorokan cepat segar. Namun, ada beberapa es yang sangat menyegarkan daripada hanya meminum es teh biasa. Apa itu? Kalau Anda ingin tahu, silahkan baca kelanjutannya di bawah ini.

Rujak kweni merupakan makanan khas Nganjuk, Jawa Timur. Nama kweni sendiri diambil dari nama jenis mangga yang memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. Kalau Anda belum mengetahui mangga kweni, beberapa orang biasa menyebutnya sebagai mangga lengis atau mangga bacang. Rasa dan aromanya yang kuat memang cocok dijadikan sajian yang istimewa dan juga sebagai campuran minuman. Asal diolah dengan resep es rujak kweni khas Nganjuk, hasilnya pasti akan maksimal.

Es Rujak Kweni Khas Nganjuk

Ya, Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep es rujak kweni khas Nganjuk. Tenang saja, bahan dan bumbu yang digunakan sangat simple dan mudah dipraktikkan. Kalau sudah demikian, Anda harus memahami keseluruhan isi resep supaya tidak kebingungan.

Bahan:

• 2 ons nanas, iris kecil memanjang
• 2 ons bengkoang, parut sawut
• 2 ons gula pasir
• 6 ons es batu
• ¼ kg gula merah
• 1 ½ liter air
• 2 buah mentimun, buang bijinya dan parut sawut
• 2 buah mangga kweni, parut sawut
• 1 buah jambu biji merah mengkal, parut sawut
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan air asam Jawa dari 1 ½ sendok makan asa dengan 2 sendok makan air

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh terasi goreng
• 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah mengupas buah-buahan, mencucinya dan juga memarut sawut dan sebagainya sesuai yang diinstuksikan. Taruh dalam wadah sebentar untuk disisihkan
2. Langkah berikutnya adalah merebus bumbu halus seperti gula merah, gula pasir, garam dan juga air secukupnya hingga harum
3. Tambahkan air asam Jawa lalu aduk hingga rata. Angkat.
4. Siapkan buah-buahan seperti mangga, nanas, mentimun, jambu biji dan juga bengkoang yang sudah diparut sawut dalam gelas yang agak besar. Aduk rata bersama bumbu yang sudah Anda buat.
5. Segera sajikan bersama es batu yang sudah diserut.

Baca Juga : Resep Membuat Sate Sapi Ungaran Khas Semarang
8 porsi sajian akan dihasilkan resep es rujak kweni khas Nganjuk. Kalau Anda tidak mau ketinggalan dengan teman-teman, segera buat di rumah, ya! Dengan rasa yang segar dan nikmat, akan membuat Anda ketagihan dan ingin mencicipinya lagi. Maka dari itu, anjuran yang paling penting adalah menyimpan resep es rujak kweni khas Nganjuk di bookmark Anda. Salam koki!